Sức khỏe thể chất và tinh thần luôn là nguồn năng lượng dồi dào ảnh hưởng đến chất lượng sống hàng ngày của chúng ta, do đó mà chế độ ăn uống là một vấn đề ngày càng được quan tâm hơn. Để đo lường dưỡng chất của thực phẩm khi nạp vào cơ thể, tháp dinh dưỡng là một phương thức được sử dụng rộng rãi trên thế giới. Tuy nhiên, tại Việt Nam, tháp dinh dưỡng vẫn chưa thực sự phổ biến.
Hôm nay, Baker Baking sẽ cùng bạn trả lời câu hỏi “Các bạn đã biết gì về tháp dinh dưỡng?” nhé! Ngay bây giờ chúng ta sẽ tìm hiểu về vai trò cần thiết của tháp dinh dưỡng trong cuộc sống qua bài viết dưới đây.
|
Mục Lục: - Tháp dinh dưỡng có những nhóm nào? |
Tháp dinh dưỡng là gì?
Tháp dinh dưỡng là một mô hình ăn uống được xây dựng theo hình kim tự tháp. Theo chiều từ đỉnh kim tự tháp đi xuống càng lớn, là những thực phẩm nên ăn nhiều. Tháp dinh dưỡng đem đến các thông tin về loại thức ăn và lượng thức ăn tiêu thụ trong vòng 1 tháng phân theo các nhóm thực phẩm.
Mỗi một lứa tuổi và chế độ ăn sẽ có tháp dinh dưỡng khác nhau để đem lại hiệu quả tốt nhất cho sức khỏe con người.
Ví dụ: thực đơn giảm cân của sao Việt sẽ không thể thiếu tháp dinh dưỡng. Trong thực đơn giảm cân của sao Việt, đáy tháp dinh dưỡng là những thực phẩm ít calo, ít chất béo và tiêu hóa chậm như gạo lứt, bột mì nguyên cám, yến mạch hay ngũ cấp. Càng lên cao lần lượt lần lượt là rau cung cấp chất xơ, thịt cung cấp đạm và các loại dầu ăn hay dầu oliu.
Ngoài ra, bạn đọc có thể tham khảo thêm một vài thực đơn giảm cân đơn giản, hiệu quả đã được Baker Baking tổng hợp ngay tại đây.
Tháp dinh dưỡng có những nhóm nào?
Một tháp dinh dưỡng đầy đủ gồm 7 tầng, cung cấp đủ các dưỡng chất: Chất đạm, chất béo, muối, đường, chất xơ, hoa quả và tinh bột. Độ quan trọng và khối lượng các thực phẩm sẽ được thay đổi sao cho phù hợp với các lứa tuổi.
Với những người thường xuyên tập luyện thể thao thực phẩm giàu chất xơ giảm cân và đạm từ thịt đỏ sẽ được ưu tiên.
Với người tiểu đường và bệnh tim mạch, các món ăn như đường hay các thực phẩm nhiều chất béo và dầu mỡ luôn được xếp chóp.
Ý nghĩa của tháp dinh dưỡng
Tháp dinh dưỡng có ý nghĩa rất quan trọng đối với sức khỏe thể chất và tinh thần của chúng ta.
Tháp dinh dưỡng giúp cân bằng chế độ ăn đủ các dưỡng chất đạm, chất béo, tinh bột, chất xơ, đem lại một cơ thể khỏe mạnh. Qua đó, mà tháp dinh dưỡng sẽ giúp bạn hình thành một chế độ ăn đa dạng, lành mạnh, phòng tránh các bệnh liên quan như mỡ máu, tiểu đường, béo phì hay cơ thể mệt mỏi.
Tháp dinh dưỡng còn có vai trò đặc biệt với những người ăn kiêng hay giảm cân vì đây là cách giảm cân cho người khó giảm, cơ địa khó giảm cân hiệu quả nhất. Tháp sẽ phân chia và đo lường lượng calo mà nạp vào cơ thể sao cho lành mạnh nhất, không gây tích tụ mỡ và tác dụng phụ
Có thể bạn quan tâm:
- Bảng 3 nguồn thức ăn thực vật có thành phần dinh dưỡng chi tiết
- Nhóm thực phẩm tốt cho sức khỏe dễ dàng tìm kiếm
- Đừng nhầm lẫn giữa thực phẩm chất đạm thịt và thực vật
Thực đơn từng ngày theo tháp dinh dưỡng
Theo các chế độ ăn uống khoa học, một ngày ăn uống nên bao gồm đủ các dưỡng chất từ tinh bột, thịt cung cấp đạm, rau cung cấp chất xơ và dầu để trao đổi chất béo. Tuy nhiên cần phân chia dưỡng chất hợp lý qua các bữa để đảm bảo sức khỏe.
Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, chúng ta nên ăn các thực phẩm trứng, yến mạch, sữa chua và một cốc sữa tươi. Đây là những thực phẩm tiêu hóa chậm, không gây béo, ít calo nhưng vẫn đảm bảo cung cấp đủ năng lượng đến bữa trưa, đặc biệt là các bạn đang theo một thực dưỡng giảm cân.
Sau một buổi sáng làm việc, một bữa trưa với đủ chất từ thịt, tinh bột và rau xanh là rất cần thiết để tiếp sức cho buổi chiều. Với thực dưỡng giảm cân, có thể thay thế tinh bột trắng bằng tinh bột đen có lợi như gạo lứt và gạo đen. Một vài miếng hoa quả sau bữa ăn cung cấp đường tự nhiên không béo cũng được khuyên dùng nhé.
Với bữa sáng lành mạnh và bữa trưa đủ chất, bữa tối nên nhẹ nhàng với các món ăn nhẹ nhàng với món luộc, rau xào, hoa quả, thịt mà không cần tinh bột nhé. Bật mí là bữa tối không tinh bột sẽ giúp bạn dễ ngủ hơn đó nhé.
Những món ăn vặt nhưng đảm bảo dinh dưỡng
Trong tháp dinh dưỡng thường không xuất hiện những món ăn vặt. Nhưng, với nhiều người đồ ăn vặt là món ăn không thể thiếu trong ngày. Thực phẩm ăn vặt với không chất bảo quản, không đường trắng, cung cấp dưỡng chất chỉ có thể là ngũ cốc ăn kiêng có giảm cân và ngũ cốc giảm cân.
Hiện nay, các món ăn vặt là từ ngũ cốc được chế biến với hương vị rất ngon và hấp dẫn. Một số loại ngũ cốc giảm cân dễ dàng tìm thấy trên thị trường như: bánh chuối yến mạch, thanh hạt dinh dưỡng, bánh quy nướng Biscotti, hỗn hợp yến mạch granola,...
Tìm hiểu thêm các thực phẩm lành tính và phù hợp với chế độ ăn kiêng giảm cân!
Sức khỏe nên là mối lưu tâm số một của tất cả chúng ta. Vậy nên, hãy quan tâm đến sức khỏe của bạn ngay từ bây giờ bằng việc lập cho mình một tháp dinh dưỡng phù hợp với cơ địa của mình nhé. Baker Baking chúc bạn luôn có một cơ thể rắn chắc và tinh thần khỏe mạnh.
