3 bước làm ngũ cốc ăn sáng cho người tiểu đường đơn giản Vua Bánh Hạt

Để đảm bảo sức khỏe, ngũ cốc ăn sáng cho người tiểu đường thường rất giàu dinh dưỡng và chất xơ. Không chỉ hỗ trợ điều hòa đường huyết, ngũ cốc còn giúp người bệnh nạp đủ dưỡng chất cho cơ thể. Đặc biệt, ngũ cốc cho người tiểu đường rất dễ mua nên mọi người có thể sử dụng đều đặn và thường xuyên. Trong bài viết hôm nay, Baker Baking sẽ hướng dẫn mọi người cách làm ngũ cốc ăn sáng tại nhà một cách đơn giản nhất.

Tầm quan trọng của bữa ăn sáng với người tiểu đường

Trên thực tế, bữa ăn sáng có vai trò rất quan trọng trong việc chăm sóc sức khỏe mọi người, kể cả người bệnh. Tuy nhiên, nhiều người mắc bệnh tiểu đường lại có suy nghĩ khá sai lầm về việc ăn sáng. Không ít người bệnh quan niệm rằng càng ăn ít càng giảm lượng đường có trong máu và tốt cho sức khỏe hơn. Có thể nói, đây là một quan niệm thiếu đúng đắn.

Với người bệnh tiểu đường, việc bỏ bữa sáng có thể làm tăng nguy cơ béo phì và kháng Insulin. Trong khi đó, Insulin có công dụng hạ đường huyết, giúp kiểm soát nồng độ đường máu trong giới hạn an toàn. Đặc biệt, Insulin sẽ được tiết ra nhiều nhất vào buổi sáng. Chính vì vậy, việc bỏ bữa sáng sẽ làm tăng nguy cơ đảo lộn bài tiết Insulin, khiến bệnh tiểu đường trầm trọng hơn.

ngũ cốc dành cho người tiểu đường

Bữa ăn sáng có vai trò rất quan trọng trong việc chăm sóc sức khỏe mọi người, kể cả người bệnh

Ngoài ra, việc bỏ bữa sáng còn khiến nhiều người mệt mỏi, không đủ năng lượng cho một ngày dài. Đây cũng là nguyên nhân khiến sức khỏe và bệnh tiểu đường không được cải thiện. Như vậy, việc bỏ bữa sáng có thể dẫn đến rất nhiều tác hại khó lường với sức khỏe. Do đó, người bệnh cần ăn sáng khoa học để cải thiện sức khỏe, ngăn ngừa biến chứng trở nặng của bệnh tiểu đường.

Xem ngay: Tìm hiểu 3 loại ngũ cốc nguyên hạt dành cho người tiểu đường

Lời khuyên khi ăn sáng cho người tiểu đường

Để đảm bảo dinh dưỡng, người tiểu đường nên chú ý đến hàm lượng dưỡng chất trong các món ăn sáng. Trong đó, chế độ ăn nên có những nhóm thực phẩm giàu chất xơ như ngũ cốc nguyên hạt, hạt dinh dưỡng,... Chất xơ ngăn hấp thu đường, đồng thời kéo dài thời gian tiêu hóa thức ăn, giúp tăng hấp thu chất dinh dưỡng. Vì vậy, ăn nhiều thực phẩm chứa chất xơ giúp cải thiện tình trạng đường huyết, tăng khả năng dự trữ năng lượng cho người bệnh.

ngũ cốc giàu chất xơ dành cho người tiểu đường

Ăn nhiều thực phẩm chứa chất xơ giúp cải thiện tình trạng đường huyết

Ngoài ra, người bệnh cũng nên nạp thêm các thực phẩm chứa Protein để cung cấp năng lượng cho cơ thể, tránh tăng đường huyết. Tuy nhiên, để hạn chế đường trong bữa ăn, người bệnh có thể sử dụng ngũ cốc cùng sữa tươi, sữa chua không đường. Bên cạnh đó, việc chia nhỏ bữa sáng thành 2 bữa cũng phù hợp hơn với người bệnh. Khi chia nhỏ bữa sáng, người bệnh vẫn đảm bảo được lượng dưỡng chất cần thiết mà không làm đường huyết tăng cao.

Xem ngay: Ăn ngũ cốc có mập không? 5 công dụng tuyệt vời khi sử dụng ngũ cốc

Cách làm ngũ cốc ăn sáng cho người tiểu đường

Trước khi bắt tay vào làm ngũ cốc cho người tiểu đường, mọi người cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết. Sau đó, người làm nên sơ chế nguyên liệu thật kỹ để đảm bảo hương vị và chất lượng bánh.

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh

Để làm ngũ cốc ăn sáng dành cho người tiểu đường, mọi người nên chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Lúa mì: 0.5 kg
Gạo lứt: 0.5 kg
Mè đen: 0.5 kg
Đậu xanh nguyên vỏ: 0.5 kg
Đậu đỏ: 0.5 kg
Đậu nành: 0.5 kg
Đậu đen: 0.5 kg

Những nguyên liệu trên đều là các loại ngũ cốc nguyên hạt, giàu dưỡng chất và chất xơ, phù hợp với người tiểu đường. Đặc biệt, những loại hạt trên có thể tìm mua ở các cửa hàng dinh dưỡng, siêu thị,.. nên rất tiện lợi. Tuy nhiên, người mua nên kiểm tra kỹ chất lượng, xuất xứ của hạt để đảm bảo công dụng chăm sóc sức khỏe tốt nhất.

Xem ngay: Người tiểu đường ăn ngũ cốc được không? 4 loại ngũ cốc nên chọn

Sơ chế nguyên liệu làm ngũ cốc

Trước khi bắt đầu sơ chế, mọi người nên lọc bỏ hoàn toàn các hạt hư, mốc một lần nữa. Việc này sẽ giúp ngũ cốc thành phẩm an toàn và thơm ngon hơn. Với gạo lứt, mè đen và lúa mì, hãy mang đi vo sạch và để ráo nước. Khi sơ chế đậu, bạn nên rửa bằng nước ấm ít nhất 2 -3 lần để loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn bám trên các hạt. Sau đó, tất cả các nguyên liệu nên được phơi ngoài nắng khoảng 2 tiếng đồng hồ để chuẩn bị mang đi chế biến.

Ngũ cốc nguyên hạt dành cho người tiểu đường

Trước khi bắt đầu sơ chế, mọi người nên lọc bỏ hoàn toàn các hạt hư, mốc một lần nữa.

Các bước tự làm bột ngũ cốc ăn sáng không đường cho người tiểu đường

Sau khi hoàn thành sơ chế, người dùng có thể tiến hành làm ngũ cốc cho người tiểu đường ăn sáng theo 3 bước.

Bước 1: Người dùng mang các loại hạt đã phơi rang trong chảo khoảng 10 phút, chú ý rang lửa nhỏ và đều tay để hạt chín đều. Do các loại hạt đều đã được phơi nắng nên sẽ rất nhanh chín, thơm và bùi hơn. Ngoài ra, để đảm bảo hạt chín và thơm hơn, mọi người có thể ủ trong vải khoảng 20-30 phút cho đến khi nguội hẳn.
Bước 2: Sau khi hạt nguội, người dùng sử dụng máy xay bột để xay nhuyễn các loại hạt. Khi xay hạt, bạn nên chia thành nhiều phần khác nhau để bột xay được nhuyễn và mịn hơn. Để bột ngũ cốc nhuyễn mịn, người dùng có thể sử dụng rây lọc bột để lọc phần hạt đã xay. Với phần bột chưa mịn, bạn đem đi xay và lọc lại lần nữa.

Ngũ cốc nguyên hạt nên được bảo quản trong lọ thủy tinh kín

Bước 3: Để thời gian sử dụng ngũ cốc dài hơn, mọi người nên bảo quản trong hũ thủy tinh sạch và để ở nơi khô ráo. Ngoài ra, hũ bột ngũ cốc không nên tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời. Khi sử dụng bột, các dụng cụ như thìa, cốc cần giữ sạch sẽ, khô ráo để đảm bảo vệ sinh và chất lượng ngũ cốc.

Như vậy, chỉ với 3 bước đơn giản, người tiểu đường đã có ngay một bữa ăn sáng lành mạnh, giàu dinh dưỡng. Để thưởng thức ngũ cốc, người dùng chỉ cần pha 3 muỗng ngũ cốc với 300ml nước ấm. Ngoài bữa sáng, người dùng có thể thưởng thức ngũ cốc sau bữa ăn khoảng 2-3 tiếng.

Baker Baking chuyên cung cấp các dòng ngũ cốc yến mạch Granola, bánh Biscotti, bánh quy yến mạch, bánh hạt dinh dưỡng, các loại hạt khô cao cấp và các thực phẩm từ thiên nhiên cam kết uy tín, chất lượng.

Xem ngay: 99+ Các món ăn vặt eat clean đang được ưa chuộng nhất

Nếu quan tâm về sản phẩm dinh dưỡng của chúng tôi, khách hàng vui lòng liên hệ với Baker Baking để được đội ngũ nhân viên tư vấn tận tình và nhanh chóng nhất!

Thông tin liên hệ:

BAKER BAKING FOOD – VIỆT NAM – ĂN NGON, DÁNG THON, SỐNG TRỌN