Ngũ cốc là một món ăn sáng rất tiện lợi và phổ biến. Bạn có biết: Ngũ cốc hạt chính là thực phẩm vô cùng tốt cho cơ thể con người. Cùng Baker Baking tìm hiểu ngay nhé!
Ngũ cốc hạt là gì?
Đầu tiên, chúng ta cần tìm hiểu Ngũ cốc hạt là gì?
Ngũ cốc nguyên hạt, còn được gọi là ngũ cốc, là một loại hạt của bất kỳ loại ngũ cốc nào. Ngũ cốc hạt có chứa nội nhũ, mầm và cám, trái ngược với ngũ cốc tinh chế, chỉ giữ lại nội nhũ.
Ngũ cốc nguyên hạt là nguồn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng và chất xơ, được khuyến nghị cho trẻ em và người lớn trong một số khẩu phần hàng ngày chứa nhiều loại thực phẩm đáp ứng tiêu chí giàu ngũ cốc nguyên hạt.
Các loại ngũ cốc phổ biến hiện nay
Các loại ngũ cốc chứa hàm lượng chất dinh dưỡng phổ biến hiện nay phải kể đến: gạo lứt, yến mạch, đại mạch, ngô, các loại gạo,...
Ăn ngũ cốc, đặc biệt là các loại ngũ cốc hạt, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Những người ăn ngũ cốc nguyên hạt như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh sẽ giảm nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính. Hạt ngũ cốc quan trọng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe và duy trì cơ thể của chúng ta.
Ngũ cốc là nguồn quan trọng của nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm chất xơ, một số vitamin B (thiamin, riboflavin, niacin và folate), và khoáng chất (sắt, magie và selen).
Với mỗi loại ngũ cốc khác nhau sẽ phù hợp cho từng đối tượng khác nhau. Chi tiết bạn có thể tham khảo trong bài viết Phân loại ngũ cốc cho các đối tượng cơ thể khác nhau.
Khám phá dinh dưỡng của ngũ cốc hạt
Ngũ cốc hạt có lẽ là nguồn cung cấp năng lượng lớn nhất cho con người, dinh dưỡng ngũ cốc hạt cũng rất phong phú. Chúng cung cấp gần 30% tổng lượng calo trên một bữa ăn thông thường.
Tất cả các loại hạt ngũ cốc đều chứa ba phần: cám, mầm và nội nhũ. Mỗi phần chứa các chất dinh dưỡng tăng cường sức khỏe. Cám là lớp bên ngoài giàu chất xơ cung cấp vitamin B, sắt, đồng, kẽm, magie, chất chống oxy hóa và chất phytochemical. Chất phytochemical là các hợp chất hóa học tự nhiên trong thực vật đã được nghiên cứu về vai trò của chúng trong việc phòng chống bệnh tật. Mầm là lõi của hạt, nơi phát triển; Nó rất giàu chất béo lành mạnh, vitamin E, vitamin B, chất phytochemical và chất chống oxy hóa. Nội nhũ là lớp bên trong chứa carbohydrate, protein và một số lượng nhỏ vitamin B và khoáng chất.
Các thành phần này có nhiều tác dụng đối với cơ thể chúng ta:
-
Cám và chất xơ làm chậm quá trình phân hủy tinh bột thành glucose - do đó duy trì lượng đường trong máu ổn định.
-
Chất xơ giúp giảm cholesterol cũng như hỗ trợ tiêu hóa. Chất xơ cũng có thể giúp ngăn ngừa sự hình thành các cục máu đông nhỏ có thể gây ra các cơn đau tim hoặc đột quỵ.
-
Chất phytochemical và các khoáng chất thiết yếu như magie, selen và đồng được tìm thấy trong ngũ cốc nguyên hạt có thể bảo vệ chống lại một số bệnh ung thư.
Có thể bạn quan tâm:
Những món ăn ngon từ ngũ cốc hạt
Có rất nhiều cách để chế biến món ăn từ ngũ cốc hạt, trong đó phải kể đến: Cơm gạo lứt, sữa chua ngũ cốc, ngũ cốc với sữa tươi và các loại hoa quả, các loại bánh ngũ cốc yến mạch, hay bánh mì ngũ cốc,...
Các loại món ăn từ ngũ cốc này rất ngon, và bổ dưỡng. Sử dụng bánh ngũ cốc như một bữa ăn nhẹ mỗi ngày sẽ giúp bạn bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể, ngoài ra cũng hỗ trợ cho quá trình tập luyện giảm cân.
Điểm qua những món ăn dinh dưỡng tốt từ ngũ cốc mà bạn nên thử. Bạn đã biết những món nào rồi?
Các món ăn bánh làm từ hạt ngũ cốc
Các loại bánh ngũ cốc ăn liền rất tốt cho cơ thể của chúng ta vì chúng được coi là một nguồn dinh dưỡng lành mạnh. Ngoài việc dễ tiêu hóa, phù hợp với nhiều chế độ ăn kiêng khác nhau và có thể dễ dàng sử dụng khi ở ngoài.
Bánh ngũ cốc hạt một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời có chứa carbohydrate và calo lành mạnh - hai thành phần quan trọng hỗ trợ sự phát triển của cơ bắp. Các loại ngũ cốc, quả hạch, các loại hạt dễ tiêu hóa, lý tưởng cho bữa ăn nhẹ trước và sau khi tập. Và chúng cũng là một trong những loại thực phẩm thông dụng rất dễ tìm cho tất cả mọi người.
Đặc biệt, với dòng thực phẩm lành tính như Bánh ngũ cốc giảm cân là một trong các thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Cũng giống như các loại bánh yến mạch, bánh ngũ cốc dinh dưỡng và hạt dinh dưỡng tại Baker Baking chúng tôi cung cấp.
Tham khảo sản phẩm Bánh Biscotti Trà Xanh
Qua bài viết này, Bạn có biết: Ngũ cốc hạt chính là thực phẩm vô cùng tốt cho cơ thể con người chưa? Cùng Baker Baking lựa chọn các loại ngũ cốc tốt cho sức khỏe nhé!
