Những người mắc bệnh tiểu đường thường rất khó khăn và khổ sở trong ăn uống hằng ngày. Chọn loại thực phẩm nào tốt luôn là câu hỏi mà các bệnh nhân thắc mắc. Ngũ cốc dinh dưỡng - Người bạn đồng hành của bệnh tiểu đường là một gợi ý tuyệt vời đó. Cùng tìm hiểu nhé!
|
Nội dung: - Tổng hợp các loại ngũ cốc dinh dưỡng tốt cho bệnh tiểu đường - Những món ăn tốt có lợi cho bệnh tiểu đường |
Ngũ cốc hạt là gì?
Đầu tiên, chúng ta cần tìm hiểu Ngũ cốc hạt là gì?
Ngũ cốc nguyên hạt, còn được gọi là ngũ cốc, là một loại hạt của bất kỳ loại ngũ cốc nào. Ngũ cốc hạt có chứa nội nhũ, mầm và cám, trái ngược với ngũ cốc tinh chế, chỉ giữ lại nội nhũ.
Ngũ cốc nguyên hạt là nguồn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng và chất xơ, được khuyến nghị cho trẻ em và người lớn trong một số khẩu phần hàng ngày chứa nhiều loại thực phẩm đáp ứng tiêu chí giàu ngũ cốc nguyên hạt.
Liệu bạn đã biết về bột ngũ cốc có dinh dưỡng lành mạnh tốt như thế nào? Hãy tìm hiểu ngay tại đây nhé
Tổng hợp các loại ngũ cốc dinh dưỡng tốt cho bệnh tiểu đường
Nếu bạn bị tiểu đường, ăn nhiều ngũ cốc nguyên hạt nên là mục tiêu hàng ngày vì nghiên cứu cho thấy chúng có thể giúp ổn định lượng đường trong máu của bạn.
Các chuyên gia về bệnh tiểu đường từ lâu đã cho rằng một bước quan trọng trong việc phòng ngừa và quản lý bệnh tiểu đường là thay thế đường tinh chế, đường đơn trong chế độ ăn uống bằng các nguồn ngũ cốc nguyên hạt phức tạp hơn. Một nghiên cứu gần đây ủng hộ lý thuyết này. Nghiên cứu liên quan đến gần 200.000 nam giới và phụ nữ cho thấy ăn gạo lứt có thể giảm 16% nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường, và các loại ngũ cốc nguyên hạt khác có thể giảm nguy cơ mắc bệnh hơn nữa tiểu đường.
Một số loại hạt được khuyên dùng phải kể đến như:
- Yến mạch
- Gạo lứt
- Kiều mạch
- Kê
- Quinoa
Những món ăn tốt có lợi cho bệnh tiểu đường
Việc tìm ra những món ăn cho bệnh tiểu đường có thể rất khó khăn. Mục tiêu chính là giữ cho lượng đường trong máu được kiểm soát tốt.
Tuy nhiên, ăn các loại thực phẩm giúp ngăn ngừa các biến chứng tiểu đường và bệnh tim cũng rất quan trọng.
Dưới đây là một số loại thực phẩm tốt nhất cho bệnh nhân tiểu đường, cả loại 1 và loại 2:
- Cá chứa chất béo omega-3 giúp giảm viêm và các nguy cơ khác đối với bệnh tim và đột quỵ.
- Các loại rau xanh rất giàu chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa giúp bảo vệ sức khỏe tim và mắt của bạn.
- Quế có thể cải thiện kiểm soát lượng đường trong máu, độ nhạy insulin, mức cholesterol và chất béo trung tính ở bệnh nhân tiểu đường loại 2.
- Trứng cải thiện các nguy cơ mắc bệnh tim, thúc đẩy kiểm soát tốt lượng đường trong máu, bảo vệ sức khỏe của mắt và giúp bạn luôn cảm thấy no.
- Hạt Chia chứa nhiều chất xơ, ít carbs tiêu hóa và có thể làm giảm huyết áp và viêm nhiễm.
- Sữa chua Hy Lạp thúc đẩy lượng đường trong máu khỏe mạnh, giảm các yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim và có thể giúp kiểm soát cân nặng.
Bạn biết gì về dinh dưỡng rồi? Cùng Baker Baking tìm hiểu 3 lời khuyên chế độ ăn dinh dưỡng vô cùng quan trọng nhé!
Bệnh tiểu đường cần kiêng và hạn chế
Điều quan trọng đối với bệnh nhân tiểu đường là phải biết những loại thực phẩm nên hạn chế hoặc kiêng để giữ lượng đường trong máu của bạn ở mức lành mạnh.
Đường và carbohydrate đã qua chế biến làm cho lượng đường trong máu tăng và giảm nhanh chóng. Hạn chế mức độ và tần suất bạn ăn thực phẩm có nhiều đường và carbohydrate, chẳng hạn như:
- Khoai tây chiên
- Bánh quy
- Kẹo
- Kem
- Bánh ngọt
- Bánh nướng
Có thể bạn quan tâm:
- Phân loại ngũ cốc cho các đối tượng cơ thể khác nhau
- 5 loại thực phẩm dinh dưỡng mà bạn thường hay bỏ qua
- Bảng 3 nguồn thức ăn thực vật có thành phần dinh dưỡng chi tiết
Người bị bệnh tiểu đường nên kiêng không uống đồ uống có đường, chẳng hạn như:
- Nước tăng lực
- Sữa có hương vị
- Nước trái cây
- Soda thông thường
Lựa chọn bánh ngũ cốc lành mạnh
Yến mạch hay các loại ngũ cốc nguyên hạt chủ yếu được trồng ở Bắc Mỹ và Châu Âu.
Chúng cung cấp một lượng lớn nhiều loại vitamin và khoáng chất, chẳng hạn như mangan, phốt pho, đồng, vitamin B, sắt, selen, magie và kẽm.
Các loại ngũ cốc thường mang lại một số lợi ích cho sức khỏe, giúp giảm lượng cholesterol và lượng đường trong máu, tăng cường hệ thống miễn dịch, tăng cường khả năng chống vi khuẩn, vi rút, nấm và ký sinh trùng. Rất phù hợp với những người mắc tiểu đường.
Baker Baking chúng tôi chuyên cung cấp các sản phẩm về yến mạch, bánh ngũ cốc không đường và các loại ngũ cốc lành mạnh.
Tham khảo sản phẩm Hỗn hợp yến mạch Granola Vanila
Trên đây là những thông tin về Ngũ cốc dinh dưỡng - Người bạn đồng hành của bệnh tiểu đường. Bạn đã nắm được hết chưa, nếu còn biết nhiều hơn, chia sẻ cùng Baker Baking bạn nhé!
