Cách chế biến hạt diêm mạch dinh dưỡng đơn giản, ngon khó cưỡng Vua Bánh Hạt

Thật không khó để thấy sự xuất hiện của hạt diêm mạch (quinoa) trong các suất ăn cho người giảm cân. Hạt diêm mạch được ví như siêu thực phẩm, chứa hàm lượng dinh dưỡng tốt cho sức khỏe và vóc dáng. Dưới đây là những cách chế biến hạt diêm mạch đơn giản mà ngon, kích thích vị giác của người sử dụng. Hãy cùng Baker Baking khám phá bài viết Cách chế biến hạt diêm mạch dinh dưỡng ngon khó cưỡng - Hướng dẫn cách bảo quản hạt Quinoa.

Cách chế biến hạt diêm mạch làm thịt viên

Thịt viên diêm mạch được xem như món ăn hấp dẫn nhất từ diêm mạch mà bạn từng nghe qua. Để làm món ăn này, bạn cần tiến hành các bước đơn giản như sau:

Nguyên liệu	Cách chế biến
- 450g thịt gà tây xay hoặc bất kỳ loại thịt nào mà bạn muốn (nhớ là đừng chọn loại thịt nhiều calo nhé) - 138g diêm mạch đã nấu chín và 15,5g bột diêm mạch - 15g hương thảo cắt nhỏ - 15g bột ớt - Ít muối và tiêu - 350 – 450g sốt cà chua đã làm ấm - Phô mai bào sẵn	- Bước 1: Trộn tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị gồm: thịt, diêm mạch nấu chín, bột diêm mạch, hương thảo, bột ớt, muối và hạt tiêu, trộn đều tay với nhau và nặn thành viên vừa ăn. - Bước 2: Nướng viên vừa nặn trong lò nướng từ 15 đến 20 phút, trong quá trình nướng, lật mặt viên thịt để chúng chín đều nhé. - Bước 3: Khi thịt viên đã chín và vẫn còn nóng, bạn cho sốt cà chua và phô mai đã bào sợi vào và sử dụng. Và thế là tada đã có món thịt viên diêm mạch thơm phức ngon khó cưỡng rồi.

hat diem mach trang

Học cách làm hạt diêm mạch với salad

Một trong những cách chế biến hạt diêm mạch đơn giản mà bạn cần biết nữa đó chính là salad với diêm mạch. Khi làm món này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu và tiến hành các bước chế biến sau:

Nguyên liệu	Cách chế biến
- 138g diêm mạch sống - 350g bắp cải tím đã cắt sẵn - Một trái ớt chuông đỏ đã cắt - 40g hành tím đã cắt - 150g cà rốt đã cắt - 75g ngò - 40g hành lá - 75g đậu phộng hoặc hạt điều đã rang - 150g đậu nành hoặc đậu gà (nếu có) - Một quả chanh xanh - Nguyên liệu làm nước sốt gồm: 65g bơ đậu phộng, 3,5g gừng mới xay nhuyễn, 45ml nước tương, 15ml mật ong hoặc siro cây thích, 15ml giấm gạo, 15ml dầu mè, 15ml dầu olive (nếu bạn không thích dầu olive, bạn có thể thay bằng 15ml dầu mè) - Nước lọc	Bước 1: Đổ 350ml nước lọc vào chảo và đun sôi lên, sau đó bạn cho diêm mạch vào, đậy nắp và chờ 15 phút cho diêm mạch ngấm nước. Khi diêm mạch đã chín, bạn đảo đều diêm mạch lên và cho ra tô, đợi 10 phút nữa để diêm mạch nguội. Bước 2: Làm nước sốt salad: Cho bơ đậu phộng và mật ong khuấy đều vào lò vi sóng khoảng 20s, sau đó cho nước tương, giấm, gừng, dầu ô liu, dầu mè, vào và trộn đều lên cho đến khi hỗn hợp sánh mịn. Điều chỉnh sốt lỏng hơn bằng cách thêm nước hoặc dầu ô liu nhé. Bước 3: Thêm hành lá, ngò, ớt chuông, cà rốt, bắp cải vào trộn với diêm mạch, sau đó rưới nước sốt và trộn đều lên. Bước 4: Cho hỗn hợp ra đĩa và trang trí. Khi ăn bạn có thể sử dụng thêm chanh xanh để gia tăng hương vị.

salad diêm mạch

Hạt diêm mạch xào tôm ngon khó cưỡng mà không lo béo

Trong số những hạt dinh dưỡng tốt cho sức khỏe thì diêm mạch được xem là loại hạt có thể chế biến được nhiều kiểu món ăn mặn nhất. Một món ăn nữa từ diêm mạch mà bạn có thể chế biến để đa dạng món ăn của mình đó chính là diêm mạch xào tôm ngon khó cưỡng.

Nguyên liệu	Cách chế biến
- 465g diêm mạch đã chín và 150g tôm đã sơ chế - 150g đậu Hà Lan đã sơ chế - Một trái ớt chuông lớn đã cắt - 75g nấm - 2 tép tỏi bằm - 2 quả trứng - 30ml nước tương - 1,75g gừng xay nhuyễn - 1,8g tiêu đen - 6g tương ớt tỏi (có thể có hoặc không) - Nước lọc	- Bước 1: Tráng trứng: trứng chiên dàn đều ra khắp mặt chảo, khi trứng chín, hãy cắt thành những miếng vừa ăn theo ý thích. - Bước 2: Xào cho đến khi mềm các loại đậu, ớt chuông, tỏi. - Bước 3: Xào lăn tôm cho đến khi tôm chín đều, tôm chín thì cho cùng với diêm mạch vào xào cùng với rau. Thêm nước tương và đảo đều trong 2-3 phút. Cuối cùng cho trứng vào trộn đều là xong.

Với món diêm mạch xào tôm này, bạn nên dùng khi món ăn còn nóng sẽ ngon hơn rất nhiều nhé.

diêm mạch xào tôm

Có thể bạn quan tâm:

Hướng dẫn cách bảo quản hạt Quinoa

Vừa rồi, Baker Baking đã hướng dẫn bạn 3 cách nấu hạt diêm mạch vừa nhanh, vừa đơn giản, lại vô cùng ngon miệng nữa. Vậy để bảo quản hạt diêm mạch được lâu hơn, chúng ta cần những tiêu chí gì, chúng ta hãy cùng khám phá tiếp nhé.

- Cách bảo quản diêm mạch sống: hạt diêm mạch có thể sử dụng trong vòng 3 năm nếu bạn bảo quản diêm mạch trong túi hoặc hộp kín, tránh để diêm mạch tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời hoặc nguồn nhiệt lớn.

- Cách bảo quản diêm mạch đã qua chế biến: diêm mạch sau khi đã nấu rất dễ hư và khó bảo quản hơn diêm mạch sống. Đối với loại diêm mạch này, bạn cần cho vào tủ lạnh trước 2 tiếng từ khi nấu, nên cất giữ trong ngăn mát và sử dụng trong vòng 1 tuần. Nếu cất trong ngăn đá có thể trữ trong vòng 1 năm.

Những lưu ý khi sử dụng hạt Quinoa - Hạt diêm mạch

Một số lưu ý khi sử dụng hạt diêm mạch (quinoa):

- Nên lựa chọn nguồn diêm mạch có xuất xứ rõ ràng và chất lượng, nên chọn diêm mạch từ những địa chỉ mua uy tín như Baker Baking.

- Diêm mạch có 3 loại là trắng, đỏ, đen: mỗi loại sẽ có hương vị khác nhau một chút cho nên, bạn cân nhắc kỹ để lựa chọn loại phù hợp với khẩu vị của mình nhé.

- Nên sử dụng lượng diêm mạch phù hợp với chế độ ăn kiêng của bản thân.

diêm mạch dinh dưỡng

Nếu thấy bài viết Cách chế biến hạt diêm mạch dinh dưỡng ngon khó cưỡng - Hướng dẫn cách bảo quản hạt Quinoa, hãy chia sẻ đến gia đình, bạn bè và người thân để mọi người cùng biết đến nhé. Chúc bạn một ngày vui vẻ.