Các loại ngũ cốc là nguồn cung cấp carbohydrate phức hợp và một số vitamin và khoáng chất quan trọng. Cùng điểm Baker Baking Điểm qua những món ăn dinh dưỡng tốt từ ngũ cốc mà bạn nên thử sau đây nhé!
|
Mục Lục: - Các loại ngũ cốc dinh dưỡng là gì? - Sữa chua trái cây với ngũ cốc - Sinh tố chuối ngũ cốc và hạt chia |
Các loại ngũ cốc dinh dưỡng là gì?
Ngũ cốc dinh dưỡng là gì? Đây là các loại hạt thông dụng như gạo, gạo lứt, mè, lúa mì, các loại đậu,...
Tất cả các loại hạt ngũ cốc đều chứa ba phần: cám, mầm và nội nhũ. Mỗi phần chứa các chất dinh dưỡng tăng cường sức khỏe. Cám là lớp bên ngoài giàu chất xơ cung cấp vitamin B, sắt, đồng, kẽm, magie, chất chống oxy hóa và chất phytochemical. Chất phytochemical là các hợp chất hóa học tự nhiên trong thực vật đã được nghiên cứu về vai trò của chúng trong việc phòng chống bệnh tật. Mầm là lõi của hạt, nơi phát triển; Nó rất giàu chất béo lành mạnh, vitamin E, vitamin B, chất phytochemical và chất chống oxy hóa. Nội nhũ là lớp bên trong chứa carbohydrate, protein và một số lượng nhỏ vitamin B và khoáng chất.
Các thành phần này có nhiều tác dụng đối với cơ thể chúng ta:
Cám và chất xơ làm chậm quá trình phân hủy tinh bột thành glucose - do đó duy trì lượng đường trong máu ổn định.
Chất xơ giúp giảm cholesterol cũng như hỗ trợ tiêu hóa. Chất xơ cũng có thể giúp ngăn ngừa sự hình thành các cục máu đông nhỏ có thể gây ra các cơn đau tim hoặc đột quỵ.
Chất phytochemical và các khoáng chất thiết yếu như magie, selen và đồng được tìm thấy trong ngũ cốc nguyên hạt có thể bảo vệ chống lại một số bệnh ung thư.
Các loại đậu và hạt đều là một nguồn cung cấp calo và protein vô cùng dồi dào cho cơ thể chúng ta.
Sữa chua trái cây với ngũ cốc
Ăn Sữa chua ngũ cốc với trái cây vào bữa sáng cung cấp đủ năng lượng cho một buổi sáng năng động.
Cách thực hiện món này rất đơn giản, dù bạn không phải người giỏi nấu ăn.
Cần chuẩn bị các nguyên liệu:
- 3 muỗng hạt hỗn hợp băm nhỏ
- 1 muỗng hạt hướng dương
- 1 muỗng hạt bí ngô
- 1 quả chuối cắt lát
- thêm vào bất kì loại hoa quả mà bạn thích: dâu, việt quất, táo, lê, dưa hấu ( cắt nhỏ các nguyên liệu) ….
- 200g sữa chua
Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu, việc bạn cần làm chỉ là trộn tất cả các nguyên liệu vào một cái tô và thưởng thức. Có thể trang trí thêm một vài viên Socola chip để món ăn trông bắt mắt hơn. Thật đơn giản phải không nào?
Sinh tố chuối ngũ cốc và hạt chia
Một ly sinh tố chuối ngũ cốc và hạt chia để nhâm nhi vừa ngon mà còn rất bổ dưỡng. Cách làm sinh tố với ngũ cốc cũng cực kì đơn giản, cùng bắt tay vào làm nhé!
Nguyên liệu cần có gồm:
- 1/2 quả chuối
- 1/2 muỗng canh hạt chia
- 1/2 cốc sữa
- 1 cốc đá
Việc cần làm đơn giản chỉ là cho tất cả các thành phần vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi mịn!
Có thể bạn quan tâm:
- Món ăn từ ngũ cốc ăn kiêng ngon và bổ dưỡng
- 6 thực phẩm ngũ cốc hạt lành mạnh mà bạn nên biết đến!
- Bạn có biết: Ngũ cốc hạt chính là thực phẩm vô cùng tốt cho cơ thể con người
Bánh nướng ngũ cốc sốt dầu trứng
Bánh nướng ngũ cốc sốt dầu trứng là một món tráng miệng tuyệt vời và bổ dưỡng đó. Cùng Baker Baking thực hiện món bánh hấp dẫn này nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu đối với bánh nướng ngũ cốc:
- 1/2 thìa bơ lạt
- 2 cốc đường
- 2 thìa cà phê vani nguyên chất
- 4 quả trứng lớn
- 2 cốc bột mì đa dụng
- 1 cốc bột ngũ cốc
- 2 thìa cà phê bột nở
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1 cốc sữa nguyên chất
Cho tất cả các nguyên liệu và một cái âu lớn, trộn đều rồi đổ ra khuôn bánh. Nướng trong lò với nhiệt độ 170 độ C trong vòng 15 đến 20 phút. Sau khi nướng bánh xong để nguội sau đó rưới phần sốt trứng dầu lên là thưởng thức thôi. Chắc hẳn gia đình bạn sẽ rất thích món này đó!
Ngoài công thức trên bạn cũng có thể tìm hiểu về các loại Bánh nướng ngũ cốc dinh dưỡng khác đã từng được chúng tôi chia sẻ ngay tại đây!
Smoothie Bowl hoa quả, ngũ cốc và hạt chia
Smoothie Bowl ngũ cốc là món ăn nhẹ dinh dưỡng rất tốt. Thưởng thức món này trước hoặc sau khi vận động giúp cơ thể bổ sung năng lượng rất hiệu quả, hỗ trợ cho quá trình giảm cân.
Nguyên liệu:
- 1/2 cốc (125 ml) sữa tươi
- 1/2 cốc (125g) sữa chua
- 1/2 cốc (125ml) nước cốt dừa
- 1 quả chuối chín, bóc vỏ và đông lạnh
- 1/2 cốc (60g) quả dâu cắt nhỏ đông lạnh
- 1 thìa mật ong
- 1/4 cốc (30g) quả việt quất tươi
- 2 thìa hoa quả tùy thích cắt nhỏ
- 1 thìa hạt chia
Cho sữa tươi, sữa chua, nước cốt dừa, chuối, dâu và mật ong vào xay cho đến khi tạo thành một hỗn hợp nhuyễn mịn. Thêm mật ong để tăng độ ngọt nếu muốn. Đổ hỗn hợp ra bát. Xếp các loại quả, việt quất và lên trên. Rắc hạt chia lên và thưởng thức ngay thôi nào.
Nếu không có thời gian làm những món này, bạn có thể ăn các loại yến mạch, bánh dinh dưỡng ăn liền cũng rất tốt. Vừa tiện lợi, đầy đủ chất mà còn rất ngon nữa. Baker Baking chúng tôi chuyên cung cấp các sản phẩm về yến mạch, các loại bánh dinh dưỡng và các loại ngũ cốc giảm cân.
Cùng tham khảo các sản phẩm tại Baker Baking nhé!
Bài viết trên giúp Điểm qua những món ăn dinh dưỡng tốt từ ngũ cốc mà bạn nên thử. Bạn thích món nào nhất? Cùng làm và chia sẻ thành quả của bạn với Baker Baking bạn nhé!
