Khám phá 2 cách làm bánh ăn kiêng từ các loại hạt ngũ cốc

31/12/2021
Baker Baking
Khám phá 2 cách làm bánh ăn kiêng từ các loại hạt ngũ cốc

Hiện nay, cách làm bánh ăn kiêng từ các loại hạt là công thức nấu ăn có rất nhiều lượt tìm kiếm. Bánh ngũ cốc ăn kiêng không chỉ thơm ngon mà còn cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Đặc biệt, hàm lượng chất béo trong bánh rất thấp nên rất phù hợp với người đang ăn kiêng. 

Bánh ngũ cốc dinh dưỡng ăn kiêng là gì?

Ngũ cốc nguyên hạt hay còn gọi là ngũ cốc nguyên chất, ngũ cốc nguyên cám,.. là thực phẩm có nguồn gốc hoàn toàn tự nhiên. Hiện nay, các loại ngũ cốc dinh dưỡng nguyên hạt phổ biến gồm có: hạt Hạnh nhân, Đậu đỏ, Đậu xanh, Đậu tương, Yến mạch, hạt Mè, gạo Lứt,... Đây là các loại hạt được nhiều người thường xuyên sử dụng để tăng cường dưỡng chất cho cơ thể. 

Bánh ngũ cốc dinh dưỡng hoàn toàn không chứa hàm lượng Calo và Cholesterol có hại cho sức khỏe

Bánh ngũ cốc dinh dưỡng hoàn toàn không chứa hàm lượng Calo và Cholesterol có hại cho sức khỏe

Không chỉ có hương vị thơm ngon, bánh ngũ cốc dinh dưỡng hoàn toàn không chứa hàm lượng Calo và Cholesterol có hại cho sức khỏe. Là loại bánh được làm từ ngũ cốc nguyên chất, giàu đạm và chất xơ, bánh ngũ cốc ăn kiêng rất được mọi người yêu thích. Tùy vào nhu cầu sử dụng, người dùng có thể thay đổi tỷ lệ các loại hạt để chế biến những món bánh ngũ cốc “healthy”, giúp vóc dáng thon gọn hơn. 

Xem ngay: [Kiến thức] Bơ thực vật là gì? Ăn bơ thực vật có tăng cân không?

Lợi ích của bánh ngũ cốc ăn kiêng với sức khỏe 

Bánh ngũ cốc là món ăn không thể thiếu trong khẩu phần ăn hàng ngày của những người ăn kiêng. Không chỉ có hương vị thơm bùi, ngọt dịu, bánh ngũ cốc dinh dưỡng còn cung cấp nhiều chất xơ và Vitamin A, B, E để cơ thể luôn mạnh khỏe. Đặc biệt, các loại hạt có trong bánh ngũ cốc rất giàu Carbohydrate, Glucozo,... giúp kéo dài cảm giác no, hạn chế năng Calo và năng lượng nạp vào cơ thể. Đồng thời, ăn ngũ cốc còn giảm tình trạng táo bón, giúp cải thiện hệ tiêu hoá ở người già và trẻ em. 

Bánh ngũ cốc ăn kiênh

Ăn ngũ cốc còn giảm tình trạng táo bón, giúp cải thiện hệ tiêu hoá

Đặc biệt, người cao tuổi thường xuyên sử dụng bánh  ngũ cốc nguyên hạt còn giúp giảm 22% nguy cơ mắc các bệnh lý tim mạch, béo phì và bệnh tiểu đường. Chính vì vậy, cách làm bánh ăn kiêng từ các loại hạt ngũ cốc rất được ưa chuộng trong thời gian gần đây. 

Xem ngay: Ăn nhiều hạt điều rang muối có tốt không? Bí quyết giảm cân khoa học 

2 cách làm ngũ cốc nguyên hạt ăn kiêng 

Bánh mì ngũ cốc nguyên hạt

Bánh mì là một món ăn quen thuộc hàng ngày của người dân Việt Nam. Tuy nhiên, những món bánh mì thịt nướng, bánh mì phô mai. bánh mì xúc xích,...dù thơm ngon nhưng lại chứa khá nhiều Calo, gây ảnh hưởng đến hiệu quả ăn kiêng. Để đảm bảo hương vị thơm ngon, hấp dẫn mà vẫn ít chất béo, người dùng có thể tham khảo cách làm bánh ăn kiêng từ các loại hạt ngũ cốc đang rất “hot” hiện nay. 

Bánh mì ngũ cốc ăn kiêng

Bánh mì ngũ cốc ăn kiêng

Để làm được một chiếc bánh mì ngũ cốc thơm ngon, mọi người cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau: 

  • Bột làm bánh mì đen

  • Bột ngũ cốc (tùy theo sở thích và khẩu vị)

  • Trứng gà 

  • Muối

  • Men nở làm bánh. 

  • Nước sạch

  • Bơ 

Ngoài ra, mọi người cần chuẩn bị thêm tô đựng, phới lòng, lò nướng và giấy bạc lót nồi để bánh mì được mềm mịn hơn. Trước tiên, hãy cho hỗn hợp bột bánh mì, lòng đỏ trứng gà, men nở  và 2 thìa cà phê muối vào trong tô lớn. Sau đó dùng phới đánh thật đều tay cho đến khi hỗn hợp mịn và quyện đều vào nhau thì dừng lại. Cuối cùng cho thêm các hạt ngũ cốc đã đập nhỏ vào hỗn hợp để tăng cường dinh dưỡng và vị thơm ngon cho bánh mì. 

Khi bột và ngũ cốc đã quyện đều vào nhau, hãy lấy bột ra nhồi thành khối cho đến khi bột dẻo mịn, không còn dính tay. Sau đó cho bột vào bao bọc thực phẩm, ủ một tiếng đồng hồ để bột nghỉ. 

Kế tiếp, bạn hãy dùng giấy lót khay nướng bánh và chia bột thành nhiều khói nhỏ bằng nhau. Tuy nhiên, không nên để các khối bột quá sát nhau sẽ làm bánh dính lại khi nướng bánh. Để bắt đầu nướng bánh, bạn nên làm nóng lò trước 5 phút ở nhiệt độ 200 độ C. Sau đó hạ thấp nhiệt độ xuống 180 và nướng đến khi bánh chín. Khoảng 25 phút sau, mặt bánh trở nên vàng ruộm, giòn tan là bánh mỳ đã chín. 

Cách làm bánh Pancake yến mạch giảm cân

Yến mạch cũng là một trong những loại ngũ cốc chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Không chỉ bổ sung dưỡng chất, yến mạch còn có công dụng giảm cân rất hiệu quả. Chính vì vậy, cách làm bánh Pancake yến mạch được rất nhiều người quan tâm.

Bánh Pancale yến mạch giảm cân

Bánh Pancake Yến mạch giảm cân 

Để làm một chiếc bánh Pancake hấp dẫn, hãy chuẩn bị sẵn sàng các nguyên liệu sau: 

  •  Yến mạch cán dẹt: 100 g

  •  Bột ngũ cốc (bột đậu): 50g

  •  Trứng gà: 2 quả (65gr/1 quả)

  •  Sữa tươi không đường: 100ml 

  •  Sữa chua không đường: 100ml 

  •  Đường: 20g 

  •  Soda: 1 muỗng cafe

  •  Muối, baking powder, pancake ngũ cốc

Trước tiên, bạn hãy mang yến mạch xay thành bột mịn để trộn đều cùng hỗn hợp bột đậu, bột Baking Soda và Baking Powder. Sau khi đánh tan lòng đỏ trứng và sữa tươi, sữa chua, đường, muối, bạn cho từ từ hỗn hợp vào tô bột ban đầu. Chờ trong khoảng 5 phút, hỗn hợp sẽ trở nên đặc hơn do bột bánh dần nở ra. 

Trong lúc chờ bột nở, bạn cho chảo lên bếp làm nóng và tráng đều một lớp dầu mỏng lên mặt chảo. Sau khi chảo nóng đều, sử dụng muỗng nhỏ từ từ đổ hỗn hợp bột bánh vào trong chảo và đậy nắp trong 1-2 phút. Khi thấy mặt bánh nổi lên những bọt khí nhỏ, bạn lật lại mặt bánh và để thêm 2 phút nữa trước khi lấy bánh ra. 

Tham khảo ngay: Bộ sưu tập các loại hạt nguyên vị, eatclean chất lượng nhất tại Bakerbaking

Bakerbaking chuyên cung cấp các dòng ngũ cốc yến mạch granola, bánh biscotti, bánh quy yến mạch, bánh hạt dinh dưỡng, các loại hạt khô cao cấp và các thực phẩm từ thiên nhiên cam kết uy tín, chất lượng. Nếu quan tâm về sản phẩm của chúng tôi, khách hàng vui lòng liên hệ với Bakerbaking sẽ được đội ngũ nhân viên tư vấn tận tình. 

Thông tin liên hệ: 

BAKER BAKING FOOD – VIỆT NAM – ĂN NGON, DÁNG THON, SỐNG TRỌN

Viết bình luận của bạn:

ĐĂNG KÝ TRỞ THÀNH
ĐỐI TÁC CỦA CHÚNG TÔI

ĐĂNG KÝ TRỞ THÀNH<br><span>ĐỐI TÁC</span>  CỦA CHÚNG TÔI
Facebook Bánh Healthy, EatClean, Bánh Dinh Dưỡng Zalo Bánh Healthy, EatClean, Bánh Dinh Dưỡng Messenger Bánh Healthy, EatClean, Bánh Dinh Dưỡng 0777333868