[Khám phá] Bữa sáng nên ăn gì để tốt cho sức khỏe

Bữa sáng nên ăn gì để vừa đầy đủ chất dinh dưỡng lại tốt cho sức khỏe luôn là mối quan tâm lớn của tất cả mọi người. Nó được coi là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, chúng ta cần nạp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể để bắt đầu một ngày mới năng động, một bữa sáng ngon miệng, đảm bảo dinh dưỡng giúp cho cơ thể hoạt động một cách hiệu quả nhất trong suốt cả ngày dài. Mời bạn cùng Baker Baking tìm hiểu xem bữa sáng nên ăn gì tốt nhất cho sức khỏe!

Nguyên tắc ăn sáng đúng cách tốt cho sức khỏe

Một bữa sáng tốt nhất nên:

- Bữa sáng không nên chứa quá nhiều calo, nếu không sẽ khiến cho cơ thể bị nặng nề. Có thể thay thế và đa dạng bữa ăn bằng cách bổ sung thêm vitamin, protein, sữa, khoáng chất. 

- Bổ sung thêm sữa vào bữa sáng.

Một ly sữa thơm ngon cho ngày dài năng động

- Lựa chọn các loại thức ăn nhẹ, dễ dàng tiêu hóa. Bữa sáng là thời điểm rất tốt để bổ sung các loại trái cây, đây là thực phẩm rất giàu chất xơ tốt cho nhu động ruột, đảm bảo hoạt động hiệu quả trong ngày.

- Nên uống nhiều nước vào buổi sáng, thông thường sau giấc ngủ dài cơ thể sẽ bị thiếu nước do sử dụng một lượng lớn nước cho quá trình chuyển hóa trong khi ngủ. Đây là lý do các chuyên gia hoặc bác sĩ đưa ra lời khuyên nên uống một cốc nước ấm ngay sau khi thức dậy.

Uống một cốc nước ngay sau khi thức dậy là một thói quen vô cùng tốt

Tham khảo: Bữa sáng người giảm cân nên và không nên ăn gì?

Những tác hại không ngờ tới nếu như bạn bỏ bữa sáng

Bữa sáng nên ăn gì tốt cho sức khỏe? Câu hỏi này rất nhiều người xem nhẹ và bỏ qua, vậy nếu như bạn bỏ ăn sáng thì cơ thể sẽ ra sao? Nếu việc bỏ bữa sáng kéo dài, những hệ lụy có thể xảy ra như sau:

Cơ thể mất cân bằng

Sau một giấc ngủ đêm, hầu hết lượng thức ăn nạp vào hôm trước đã được tiêu hóa hết. Buổi sáng là lúc chỉ số đường huyết ở trạng thái thấp nên cần được bổ sung dưỡng chất để làm tăng lượng đường trong máu, nếu như không bổ sung kịp tời sẽ dẫn đến các triệu chứng như chóng mặt, đau đầu, tim đập nhanh… 

Nếu không xử lý kịp có thể gây nguy hiểm cho tim và não bộ. Điều này còn gây nên những tổn thương nghiêm trọng cho hệ tiêu hóa, dần dần làm suy giảm hệ miễn dịch của cơ thể.

Ảnh hưởng đến hoạt đông, hiệu suất làm việc

Không ăn sáng, cơ thể rơi vào trạng thái mệt mỏi, làm giảm hiệu suất trong công việc

Như đã nói ở trên, nếu bỏ qua bữa sáng, đến khoảng 10h sáng bạn sẽ cảm thấy bụng đói cồn cào, hoa mắt, chóng mặt… Điều này ảnh hưởng lớn đến hiệu suất công việc.

Lúc này não bộ cũng rơi vào trạng thái kiệt sức nên không thể đưa ra được nhiều ý tưởng hay ho hay với những người lao động chân tay hoặc phải di chuyển nhiều, bụng đói sẽ khiến cơ thể rã rời, làm việc nhanh mệt. Nếu tình trạng này kéo dài có thể gây ngất xỉu khi làm việc quá sức mà cơ thể lại không được cung cấp đủ dinh dưỡng.

 

    

Bỏ bữa sáng dễ khiến bạn có một ngày làm việc kém hiệu quả

Ảnh hưởng nghiêm trọng đến dạ dày

Khoảng 7h sáng, dạ dày sẽ tiết ra các enzym tiêu hóa, axit dạ dày… Vì vậy, nếu không ăn sáng thì sẽ không thể trung hòa các enzym và axit, từ đó, ảnh hưởng đến niêm mạc dạ dày. Nếu xảy ra thường xuyên sẽ dẫn đến các bệnh như viêm loét dạ dày, viêm dạ dày mãn tính. 

                  

Bỏ ăn sáng là một trong những nguyên nhân dẫn tới viêm loét dạ dày

Gây béo phì 

Không ăn sáng là nguyên nhân tăng nguy cơ gây béo phì đối với nhiều người

Đây là một trong những tác hại của việc bỏ bữa sáng mà không phải ai cũng biết. Nhiều người cho rằng, không ăn sáng cơ thể sẽ hạn chế hấp thu chất béo, tinh bột, giúp ngăn ngừa tình trạng béo phì. Tuy nhiên thực tế lại không phải như vậy. Nếu bạn bỏ bữa sáng thì bữa trưa và tối bạn sẽ lại ăn nhiều hơn để bù đắp cho nhu cầu của cơ thể. Mà sau bữa tối, thức ăn không kịp tiêu hóa hết khiến lượng mỡ tích tụ ngày càng nhiều và là nguyên nhân gây béo phì. 

Thúc đẩy nhanh quá trình lão hóa

Khi bạn bỏ bữa sáng, cơ thể phải huy động lượng đường và protein được dự trữ để phục vụ cho các hoạt động của cơ thể. Khi lượng protein tiêu hao nhiều sẽ khiến da khô, mất dinh dưỡng, dẫn đến hình thành các nếp nhăn, rãnh nhăn.

Do đó, nếu không muốn khuôn mặt trở nên già nua, xấu xí, bạn đừng quên ăn sáng đều đặn mỗi ngày.

 

   

Đừng bỏ bữa sáng nếu như bạn không muốn da nhanh lão hóa

Top 10 thực phẩm vàng cho bữa sáng lành mạnh

Để có một bữa sáng ngon miệng, lành mạnh thì cơ thể cần được cung cấp các loại thực phẩm bổ dưỡng. Nếu bạn lo lắng rằng không biết bữa sáng nên ăn gì là tốt nhất cho sức khỏe thì hy vọng những thực phẩm dưới đây mà Baker Baking gợi ý sẽ giúp ích cho bạn.

Trứng 

Trứng là thực phẩm vô cùng phổ biến được nhiều người lựa chọn khi không biết bữa sáng nên ăn gì. Trứng không chỉ làm giảm cảm giác đói, giúp giảm lượng calo cơ thể nạp vào trong bữa trưa mà nó còn giúp duy trì lượng đường và insulin trong máu ổn định. Trứng còn chứa lượng choline tốt, đây là chất dinh dưỡng quan trọng đối với sức khỏe của não và gan.

        

Trứng là loại thực phẩm thông dùng được nhiều người lựa chọn cho bữa sáng

Ngoài ra, trong lòng đỏ trứng còn chứa lutein và zeaxanthin. Đây là chất chống oxy hóa ngăn chặn tình trạng rối loạn của mắt như: đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng…

Nhiều điểm mạnh là vậy nhưng trứng cũng chứa hàm lượng cholesterol cao, tuy nhiên trứng lại không làm tăng mức cholesterol ở ngưỡng cảnh báo ở hầu hết mọi người. Không những thế trứng còn giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim bằng việc điều chỉnh cholesterol xấu, gia tăng lượng cholesterol tốt giúp cải thiện độ nhạy của insulin.

Sử dụng trứng cho bữa sáng bạn có thể chế biến nhiều cách: luộc, chiên, xào, ốp la… đều thơm ngon, cung cấp nhiều dinh dưỡng cho sức khỏe.

Chú ý: Đối với người bệnh mắc viêm đại tràng mãn tính buổi sáng nên lựa chọn trứng gà.

Phô mai 

Khi không biết buổi sáng nên ăn gì thì phô mai cũng là một trong những lựa chọn tốt. Phô mai chứa hàm lượng protein cao, làm tăng quá trình trao đổi chất, tạo cảm giác no lâu. Không những thế, trong phô mai còn chứa đầy đủ các chất béo có lợi giúp thúc đẩy quá trình giảm cân. Khi ăn kèm phô mai với các loại quả mọng sẽ giúp bạn cung cấp cho cơ thể một bữa sáng vừa đủ chất béo, chất xơ và vitamin cần thiết cho cơ thể.

             

Phô mai là loại thực phẩm bổ dưỡng nên có trong khẩu phần ăn sáng của bạn

Chế độ ăn sáng whey protein

Các loại thực phẩm được sử dụng trong chế độ này phải nhắc tới như: whey, trứng, đậu nành, đậu. Chế độ ăn whey protein cho cơ thể nhiều lợi ích về sức khỏe như là: làm giảm mức độ thèm ăn hơn các dạng protein khác, dẫn đến việc tiêu thụ calo thấp hơn vào các bữa ăn tiếp theo.

               

   Hình ảnh minh họa whey protein, trên thị trường hiện có rất nhiều loại

Cà phê

Cà phê là một loại thức uống tuyệt vời giúp bạn có một ngày mới tràn đầy năng lượng. Trong cà phê có chứa nhiều caffeine có tác dụng cải thiện tâm trạng, giúp tỉnh táo và tăng hiệu suất làm việc.    

Một tách cafe sáng giúp bạn tỉnh táo cho ngày dài năng động

Ngoài ra, cà phê là thức uống rất giàu chất chống oxy hóa, loại thức uống này còn giúp giảm viêm, bảo vệ các tế bào lót mạch máu và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, bệnh gan.

Sữa chua Hy Lạp

Sữa chua Hy Lạp là một loại thức ăn thơm ngon, bổ dưỡng, chúng được sản xuất bằng cách lọc váng sữa tươi, sữa chua cái, tạo ra một loại sữa chua đặc biệt hơn giàu chất đạm. Sữa chua Hy Lạp là nguồn cung cấp men vi sinh tốt giúp đường ruột khỏe mạnh.

 

Sữa chua Hy Lạp là nguồn cung cấp vi sinh có lợi vô cùng dồi dào 

Khoai lang

Chỉ cần một củ khoai lang là đã có thể cung cấp tới gần 400% lượng tiêu thụ được khuyến nghị hàng ngày. Loại tinh bột với vị ngọt này giàu beta-carotene cực kỳ quan trọng làm tăng khả năng miễn dịch. Mỗi một củ khoai lang cũng chứa tới 15% lượng chất xơ, có thể làm giảm mức cholesterol xấu và tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa của bạn.

   

Ăn khoai lang vào bữa sáng đem lại nhiều hiệu quả bất ngờ

Sữa không đường, sữa ít đường

Sữa với thành phần hơn 80% là nước nhưng đổi lại loại thực phẩm này với các khoáng chất: canxi và kali, hỗ trợ cấp nước và cả các chất điện giải cho cơ thể một cách hiệu quả. Sử dụng sữa cho bữa sáng nhất là sữa không đường hoặc ít đường rất có lợi cho hệ tiêu hóa, sử dụng kết hợp với cafe hay với các loại bánh để tăng thêm hương vị. Bạn cũng có thể  sử dụng những thực phẩm thay thế cho sữa không đường có gốc thực vật như sữa đậu nành hoặc sữa óc chó.

   

Một cốc sữa buổi sáng cho ngày dài lành mạnh

Bột yến mạch

Bột yến mạch hay còn gọi là yến mạch beta-glucan. Loại ngũ cốc này có nhiều lợi ích cho sức khỏe, giảm lượng cholesterol trong máu, tạo cảm giác no lâu. Ngoài ra, yến mạch cũng rất giàu chất chống oxy hóa. những chất vô cùng có lợi cho sức khỏe của tim và làm ổn định huyết áp. 

Chú ý: Trong 35 gram bột yến mạch nấu chín chỉ chứa khoảng 6 gram protein, lượng protein này không thể đáp ứng đủ nhu cầu protein cho bữa sáng. Nếu như không có nhu cầu giảm cân và muốn tăng hàm lượng protein trong bữa sáng với bột yến mạch, bạn có thể ăn kết hợp yến mạch với sữa thay vì nước, thêm trứng hoặc phô mai.

    

Yến mạch và những công dụng to lớn với sức khỏe

Tham khảo: Hạt yến mạch Baker Baking

Quả bơ

Chất béo có trong quả bơ là loại chất béo có lợi cho tim mạch, cân bằng lượng đường trong máu, đồng thời giúp tăng cường cảm giác no lâu, giúp hạn chế được cơn thèm ăn vặt trong ngày. 

Các chất béo không bão hòa trong quả bơ làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, ung thư và bệnh tiểu đường.

Quả bơ, loại quả không những ngon lại có nhiều tác dụng to lớn đối với sức khỏe

Xem ngay: [Kiến thức] Ăn bơ có tăng cân không? Ăn bơ như nào cho đúng?

Quả mọng

Các loại quả mọng phổ biến hiện nay như: việt quất, mâm xôi, dâu tây,… Các loại quả này có lượng đường thấp hơn hầu hết các loại trái cây khác và đồng thời chứa lượng chất xơ cao hơn. 

Trên thực tế, trong 120 gram mâm xôi chứa 8 gram chất xơ. Các loại quả mọng này chứa các chất chống oxy hóa như anthocyanin đem lại lợi ích cho hệ tim mạch của bạn. Ngoài ra, loại quả mọng này có tác dụng làm giảm các dấu hiệu viêm, ngăn ngừa cholesterol xấu có trong máu khỏi quá trình oxy hóa nhưng vẫn giữ lại được các tế bào lót  góp phần giúp các mạch máu khỏe mạnh. Bạn có thể kết hợp các loại quả mọng này với sữa chua Hy Lạp hoặc phô mai vào bữa sáng để bổ sung dinh dưỡng tốt nhất mà vẫn rất ngon miệng. Một bữa sáng lành mạnh nên ăn gì? câu hỏi này sẽ được giải quyết khi bạn biết kết hợp những thực phẩm với nhau tương tự như vậy. 

    

Các loại quả mọng vô cùng ngon miệng lại đem tới lợi ích cho sức khỏe

 

Có thể kết hợp các loại thực phẩm với nhau để tạo sự ngon miệng khi thưởng thức

Xem ngay: Thực đơn 7 ngày ăn lành mạnh đơn giản mà không mấy ai biết!

Trên đây là những gợi ý của Baker Baking, mong rằng những điều này sẽ giúp bạn có thể chọn lựa được những thực phẩm tốt nhất cho một bữa sáng lành mạnh, nên ăn sáng như thế nào để đạt hiệu quả tốt nhất? cho rằng bạn hãy ưu tiên lựa chọn những thực phẩm lành mạnh. Ngoài ra, nếu như bạn đang cần cải thiện vóc dáng thì hãy tìm hiểu và điều chỉnh để thêm vào thực đơn hàng ngày của mình những thực phẩm phù hợp.

Thông tin liên hệ: 

CÔNG TY CP THỰC PHẨM SỨC KHỎE BAKER BAKING FOOD

Địa chỉ liên hệ: 11 Vũ Phạm Hàm - Cầu Giấy - Hà Nội, Hà Nội, Vietnam

Số điện thoại: 0777.333.868

Thứ 2 - Chủ nhật: 8:00 - 22:00

Email: bakerbakingfood@gmail.com

Shopee: https://shopee.vn/hitee_bakery