Bất ngờ với 6 thói quen sai lầm trong nấu ăn mà bạn nên dừng lại ngay!

24/08/2020
CAS Media
Bất ngờ với 6 thói quen sai lầm trong nấu ăn mà bạn nên dừng lại ngay!

Một số thói quen hàng ngày có thể phá hoại nỗ lực của bạn để cơ thể khỏe mạnh hơn. Bất ngờ với 6 thói quen sai lầm trong nấu ăn mà bạn nên dừng lại ngay! để ăn uống và sống lành mạnh hơn. Ngay bây giờ cùng Baker Baking chấm dứt ngay những thói quen xấu trong quá trình nấu ăn nhé! 

Mục Lục:

Nấu thức ăn bị cháy xém

Không sử dụng máy hút mùi trong bếp

Hâm nóng thức ăn lại quá nhiều lần

Sử dụng dầu ăn sai cách

Tiếp tục sử dụng lại nồi và chảo mà không rửa

Cách sử dụng thớt thái sai

Nấu thức ăn bị cháy xém

Việc nấu chín thực phẩm tạo ra một loạt các phản ứng hóa học làm thay đổi thực phẩm để có thể ăn được. Nấu quá chín, hay bị cháy xém là thói quen xấu trong nấu ăn, có thể ảnh hưởng đến chất lượng của thực phẩm. Thứ nhất là nó làm cho thức ăn khó tiêu hóa và chuyển hóa hơn, thứ hai là thức ăn bị cháy có chứa chất gây ung thư. Thế nên, bạn phải dừng ngay việc nấu thức ăn cháy xém!

Tham khảo thêm những loại thực phẩm lành mạnh mà Baker Baking đã từng chia sẻ để xây dựng cho bản thân một thực đơn ăn uống có lợi cho sức khỏe nhất!

Không sử dụng máy hút mùi trong bếp

Hầu hết người chúng ta không nhận ra rằng nấu nướng có thể là một nguồn chính gây ô nhiễm không khí trong nhà. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng Không sử dụng máy hút mùi trong bếp gây ảnh hưởng đến sức khỏe, có thể gây ra các vấn đề sức khỏe như bệnh hô hấp và hen suyễn.

Bếp gas hầu như luôn tạo ra một lượng đáng kể nitơ đioxit, là chất gây kích ứng đường hô hấp. Tùy thuộc vào cấu hình đầu đốt, nó cũng có thể tạo ra carbon monoxide. 

Hâm nóng thức ăn lại quá nhiều lần

Việc hâm nóng có thể biến thực phẩm lành mạnh thành thực phẩm có hại. Việc hâm nóng thức ăn có thể phá hủy chất dinh dưỡng trong thức ăn và gây ngộ độc thực phẩm. Không nên ăn thức ăn được hâm lại quá nhiều lần vì một số thực phẩm sẽ có hại khi hâm nóng:

Rau xanh: Các loại rau xanh như rau cải bó xôi chứa nhiều nitrat có thể phân hủy và tạo thành nitrit. Khi hâm nóng các loại rau này, nitrit trở nên độc hại và gây ngộ độc thực phẩm.

Thịt: Khi gà được nấu chín lần đầu tiên và để trong tủ lạnh, thành phần protein của nó sẽ thay đổi khi đun nóng lần thứ hai. Phản ứng tiêu cực giữa các protein khi hâm nóng có thể dẫn đến rối loạn tiêu hóa. 

Để tốt cho sức khỏe, bạn cũng nên lựa chọn các loại thực phẩm sạch cho thực đơn ăn uống hàng ngày của mình.

Sử dụng dầu ăn sai cách

Dầu ăn là một phần thiết yếu của việc nấu nướng, nhưng liệu mọi người có đang dùng dầu ăn đúng cách? Có hai sai lầm chủ yếu của các bà nội trợ khi sử dụng dầu ăn:

  • Cho quá nhiều dầu: Dầu ăn cũng gây hại cho cơ thể nếu sử dụng quá nhiều. Ăn nhiều dầu mỡ có thể gây nên béo phì, bệnh tim mạch và gan nhiễm mỡ. Mỗi chỉ nên tiêu thụ một lượng dầu nhất định, khoảng 25gr mỗi ngày cho cơ thể khỏe mạnh.
  • Dầu ăn có thể biến thành chất béo nguy hiểm nếu đun quá nóng. Ngoài ra, dầu óc chó, dầu bơ, hạt nho và dầu hạt phỉ có nhiệt độ bốc khói rất thấp. Chúng có thể bị hỏng khi hâm nóng. Ngoài việc có hương vị và mùi lạ, dầu hỏng có thể chứa các gốc tự do gây ung thư.

Các loại ngũ cốc chứa lượng dầu rất tốt cho sức khỏe, Liệu bạn đã biết về bột ngũ cốc có dinh dưỡng lành mạnh tốt như thế nào!

Tiếp tục sử dụng lại nồi và chảo mà không rửa

Nhiều người có thói quen, hoặc do lười mà sử dụng lại chảo và nồi để nấu món tiếp theo mà không cần rửa. Điều này rất có hại cho sức khỏe vì những phần còn sót lại của món ăn trước đó khi tiếp tục nấu món ăn tiếp theo sẽ lại được đun nóng, tạo ra các chất có hại cho cơ thể. Chưa kể đến một số loại thực phẩm khi kết hợp với nhau sẽ gây ngộ độc. Nên hãy nhớ là luôn rửa nồi và chảo rồi mới nấu món tiếp theo nhé!

Bạn có thể quan tâm:

Cách sử dụng thớt thái sai 

Một số gia đình thường chỉ sử dụng một chiếc thớt quá cũ từ năm này qua năm khác. Hoặc cũng chỉ sử dụng một chiếc thớt cho tất cả các loại thức ăn, từ rau củ đến thịt, từ thực phẩm sống đến thực phẩm chín. Điều này sẽ gây hại gián tiếp sức khỏe vì sử dụng như thế rất không đảm bảo vệ sinh, có thể dẫn đến tiêu chảy, ngộ độc vì trong thớt có rất nhiều vi khuẩn. Các nhà nghiên cứu cho biết, số lượng vi khuẩn trên thớt còn nhiều hơn cả nhà vệ sinh.

Qua bài viết trên, thật Bất ngờ với 6 thói quen sai lầm trong nấu ăn mà bạn nên dừng lại ngay! Các bạn nên tránh những điều này để bảo vệ sức khỏe bạn nhé. Đồng thời, trong quá trình ăn uống, các bạn có thể lựa chọn thêm các món ăn thực phẩm lành mạnh như Bánh chuối yến mạch, Thanh hạt dinh dưỡng,..

Để tham khảo các sản phẩm tốt cho sức khỏe này các bạn có thể xem tại đây

Viết bình luận của bạn: