Các loại hạt dinh dưỡng ăn liền trên thị trường hiện nay khá đa dạng và phổ biến trong đời sống hiện đại, chúng góp phần duy trì chế độ ăn đầy đủ, cân bằng để đảm bảo được nhu cầu về dinh dưỡng. Vậy những loại hạt dinh dưỡng ăn sáng nào ngon nhất trên thị trường hiện nay, ăn sáng bằng các loại hạt có tốt không? thực đơn một tuần ăn sáng kết hợp hạt dinh dưỡng như thế nào. Mời bạn cùng Baker Baking tìm hiểu nhé!

Hạt dinh dưỡng là gì?

Các loại hạt dinh dưỡng là một nguồn thực phẩm tự nhiên vô cùng bổ dưỡng và có lợi cho sức khỏe. Hầu hết, chúng đều có những giá trị dinh dưỡng đáng kể. Chúng cung cấp protein, chất xơ, chất béo không bão hòa, chất chống oxy hóa và rất nhiều hợp chất có lợi khác.

Có thể kể đến một vài loại hạt tiêu biểu như là: hạt hạnh nhân, hạt mắc ca, óc chó, hạt chia, hạt dẻ cười…

Hình ảnh minh họa một số loại hạt dinh dưỡng thông dụng

Xem ngay: Hạt mix dinh dưỡng - món ăn giàu dưỡng chất cho mọi lứa tuổi

Lợi ích khi ăn các loại hạt dinh dưỡng thường xuyên

Cung cấp protein thực vật dồi dào cho cơ thể

Các loại hạt dinh dưỡng vỏ cứng đều rất giàu protein. Chính vì vậy mà những người ăn chay trường thường dùng để cung cấp protein cho cơ thể mỗi ngày. Điều đặc biệt hơn cả, các loại hạt dinh dưỡng đều có chứa axitamin Arginine có tác dụng thư giãn và mở rộng các mạch máu, lượng protein trong các loại hạt để để đáp ứng nhu cầu của cơ thể. 

Protein từ các loại hạt, giải pháp tốt cho người ăn chay

Giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch

Các loại hạt dinh dưỡng có chứa sterol thực vật có tác dụng làm giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể. Vì vậy, bạn chỉ cần ăn mỗi tuần 140g các loại hạt này sẽ làm giảm 35% nguy cơ mắc các bệnh liên quan tới tim mạch. 

Các loại hạt dinh dưỡng có tác dụng làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch

Tăng cường giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh

Các loại hạt dinh dưỡng rất giàu chất xơ, giúp ích trong việc thức ăn được tiêu hóa một cách dễ dàng. Bạn chỉ cần ăn 25g đậu phộng là đã có thể nạp được 8% lượng chất xơ mà cơ thể cần mỗi ngày. Ví dụ như hạnh nhân rất giàu chất xơ, vitamin E, chất chống oxy hóa, việc ăn nhiều hạnh nhân là cách bảo vệ hệ tiêu hóa của bạn một cách hiệu quả nhất.

Cung cấp hàm lượng chất chống oxy hóa cao

Hạt dinh dưỡng các loại chứa các chất giúp ngăn chặn các gốc tự do và phòng chống được nhiều bệnh tật. Các chất chống oxy hóa này bảo vệ cơ thể chống lại các bệnh nguy hiểm như: các bệnh về tim mạch, ung thư, chống viêm và phòng chống lão hóa.

Chất oxy hóa trong các loại hạt tăng cường phòng chống bệnh tật, giúp bạn có một cơ thể khỏe mạnh, trẻ trung

Hỗ trợ giảm cân lành mạnh

Các loại hạt dinh dưỡng đều cung cấp dưỡng chất dạng thực vật, không chứa chất béo bão hòa cao nên rất tốt cho cơ thể của những người giảm cân và ăn chay.

Các hạt dinh dưỡng này là một nguồn thực phẩm tuyệt vời cho những người ốm bệnh, đang gặp các vấn đề về suy giảm miễn dịch, khi đó cơ thể cần tăng cường miễn dịch, tăng cường sức khỏe và phòng chống bệnh tật. Thường xuyên ăn các loại hạt dinh dưỡng để có một trái tim khỏe mạnh, một sức khỏe dẻo dai và một trí não ưu việt.

Đưa hạt dinh dưỡng vào thực đơn ăn uống lành mạnh góp phần tích cực trong quá trình giảm cân 

Giúp hệ xương chắc khỏe

Các loại hạt dinh dưỡng cung cấp nhiều kali, canxi và photpho, những chất khoáng này rất cần thiết để xây dựng hệ xương khỏe mạnh. ( ví dụ: Trong 100g hạnh nhân có lượng canxi tương đương lượng canxi có trong 1 ly sữa)

Một hệ xương chắc khỏe, một cơ thể dẻo dai là những công dụng tuyệt vời hạt dinh dưỡng có thể đem lại

Tham khảo: Gợi ý 3 nguồn sỉ hạt dinh dưỡng chất lượng trên toàn quốc

Thực đơn 7 ngày tham khảo với smoothie mix các loại hạt ăn sáng thơm ngon, tiện lợi 

Thay vì chỉ đơn giản bạn biết tới cách kết hợp đồ ăn như: ăn sáng bằng sữa hạt hay thay thế bằng các loại hạt ngũ cốc ăn sáng… Baker Baking xin gợi ý tới bạn công thức - thực đơn ăn sáng trong 1 tuần năng động. Mời bạn cùng tham khảo

Thực đơn ngày 1: Ngày mới dịu dàng

Thay vì một bữa sáng với salad, sữa, bún, miến hay phở là một bữa sáng healthy với một ly smoothie dinh dưỡng kết hợp với các loại hạt. Để bắt đầu, Baker Baking gợi ý dành cho bạn một công thức dễ làm, ăn sáng bằng các loại hạt giờ đây không lo kho ăn mà đổi lại vị ngon để làm quen dần với món ăn lành mạnh này nhé. 

Nguyên liệu

Phần nền xay nhuyễn

• 02 quả chuối tiêu chín lớn, đã để ngăn đông tủ lạnh.

• 01 hộp sữa chua không đường/ít đường (có thể thay thế bằng sữa chua Hy Lạp) hoặc 90ml sữa hạnh nhân/sữa đậu nành.

• 85g bột yến mạch mịn 

• 1 muỗng bơ đậu phộng (có thể có để tạo độ ngọt và thơm cho hỗn hợp).

Phần topping

• Nửa quả chuối tiêu tươi

• 02 quả dâu tươi đã cắt hạt lựu

• 01 muỗng hạt chia

• 01 muỗng hạt hạnh nhân cắt lát 

• 1 muỗng hạt yến mạch nguyên hạt hoặc hạt vỡ

Cách làm

• Lấy chuối ở ngăn đông tủ lạnh ra, cắt lát nhỏ để dễ xay. Cho chuối, sữa chua hoặc sữa hạt đã chuẩn bị, bột yến mạch, bơ vào máy xay sinh tố. 

• Xay nhuyễn hỗn hợp và đổ ra bát.

• Sau khi xay xong phần sinh tố và cho ra bát xong, tùy theo nhu cầu sử dụng và cách bày trí, bạn hãy trải topping lên trên bề mặt hỗn hợp. 

Vậy là bạn đã có ngay một tô smoothie mix hạt cho bữa sáng đầu tiên tràn đầy năng lượng rồi ạ.

Hình ảnh minh họa một bát smoothie ngày mới dịu dàng

Thực đơn ngày 2: Đỏ hồng nhiệt huyết

Nguyên liệu

Phần nền xay nhuyễn

• 150gram quả dâu tây để đông lạnh.

• Nửa quả chuối để đông lạnh, thêm độ ngọt và sánh cho smoothie.

• 03 muỗng bột yến mạch ăn liền

• 01 hộp sữa chua không đường hoặc ít đường

• 200ml nước dừa

Phần topping

• 02 quả dâu tây cắt lát mỏng

• Nửa quả chuối tươi cắt lát mỏng

• 01 muỗng dừa sợi

• 01 muỗng hạt chia

• 01 muỗng hạt hạnh nhân cắt lát

Cách làm

• Đầu tiên bạn xay hỗn hợp nước dừa với yến mạch cho tới khi hỗn hợp nhuyễn ra.

• Dâu tây và chuối đông lạnh đã cắt lát, bỏ vào hỗn hợp đã xay ở trên cùng với sữa chua. Xay nhuyễn hỗn hợp và đổ ra bát.

• Ở phần topping, bạn có thể trang trí trên bề mặt 1 hàng dâu tươi tiếp đó là 1 hàng yến mạch, 1 hàng hạt chia, 1 phần hạt điều..

Vậy là chúng ta sẽ có món smoothie mix hạt dinh dưỡng đỏ rực chua ngọt bổ dưỡng.

Hình ảnh minh họa một bát smoothie đỏ hồng nhiệt huyết

Thực đơn ngày 3: Vàng tươi năng động

Nguyên liệu

Phần nền xay nhuyễn

• 01 quả chuối để đông lạnh

• Nửa quả xoài chín vàng để đông lạnh

• Một nửa quả dứa tươi

• Nửa quả chanh leo

• 200ml nước dừa tươi

• Từ 1 – 2 muỗng cà phê mật ong (tùy chỉnh độ ngọt theo khẩu vị)

Phần topping

• Nửa quả xoài tươi chín vàng cắt hạt lựu

• 1 chút dừa sợi trang trí

• Nửa quả chanh leo lấy phần ruột bên trong

• 1 muỗng hạt dẻ cười vụn

• 1 muỗng hạt hạnh nhân cắt lát

Cách làm

• Xoài và chuối để đông lạnh cắt nhỏ sau đó xay nhuyễn. Chanh dây lấy phần thịt quả bên trong.

• Xay chanh dây và nước dừa rồi lọc bỏ hạt chanh.

• Tiếp theo cho xoài, chuối và mật ong vào hỗn hợp đã xay ở trên và tiếp tục xay cho đến khi nhuyễn. Đổ ra bát.

• Sau đó, hãy xếp xoài cắt hạt lựu lên trước, trải các loại hạt dinh dưỡng đã chuẩn bị từ trước, bỏ thịt chanh dây lên và cuối cùng cho dừa sợi lên trang trí chính giữa.

Và tada, smoothie vàng chói ngon lành đã được hoàn thành rồi đấy!

Hình ảnh minh họa một bát smoothie vàng tươi năng động

Thực đơn ngày 4: Sắc tím mộng mơ

Nguyên liệu

Phần nền xay nhuyễn

• 1 quả thanh long ruột đỏ đông lạnh

• 1 quả chuối đông lạnh

• Từ 15- 20 quả dâu tằm (nếu có)

• 200ml sữa hạt điều hoặc thay thế bằng sữa hạnh nhân hoặc nước dừa tươi

Phần topping

• Nửa quả chuối tươi cắt lát

• 1 muỗng hạt chia

• 2 muỗng hạnh nhân cắt lát

• 1 muỗng dừa khô

• Một nửa quả xoài chín tươi cắt hạt lựu

Cách làm

• Thanh long ruột đỏ và chuối đông lạnh cắt lát nhỏ sau đó xay. Cho thanh long, chuối, dâu tằm (nếu có) và sữa hoặc nước dừa vào xay sinh tố và xay nhuyễn hỗn hợp đó. Đổ ra bát và chuẩn bị rắc topping lên bề mặt.

• Điểm nhấn dùng chuối và xoài có màu vàng để tô điểm cho bát smoothie màu tím tăng thêm phần đẹp mắt. Kết hợp với hạt chia, dừa khô và hạnh nhân cắt lát khiến phần ăn thêm sinh động và đẹp mắt.

Hình ảnh minh họa một bát smoothie sắc tím mộng mơ

Thực đơn ngày 5: Nâu ấm nóng 

Nguyên liệu

Phần nền xay nhuyễn

• 2 quả chuối để đông lạnh

• 2 thìa bơ lạc

• 200ml sữa hạt điều hoặc có thể thay thế bằng sữa hạnh nhân, sữa đậu nành.

• 1 thìa bột cacao nguyên chất

• 2 giọt vanilla giúp tăng mùi

Phần topping

• Nửa quả chuối tươi cắt lát

• 2 thìa hạnh nhân nguyên hạt

• 1 thìacà phê socola đắng vụn

Cách làm

• Chuối đông lạnh được cắt nhỏ, cho tất cả những nguyên liệu đã chuẩn bị cho phần nền của smoothie vào máy xay sinh tố, xay cho đến khi hỗn hợp này nhuyễn thì đổ ra bát.

• Trang trí topping lên trên bề mặt nền sao cho đẹp mắt.

• Với loại smoothie này có thêm socola đắng, một chút thôi nhưng sẽ giúp bạn thay đổi vị giác trái hẳn với những ngày còn lại.

Hình ảnh minh họa một bát smoothie nâu ấm nóng

Thực đơn ngày 6: Xanh tươi mát cho ngày dài hứng khởi

Nguyên liệu

Phần nền xay nhuyễn

• Từ 1 – 2 quả chuối đông lạnh 

• Nửa quả bơ đã bỏ vỏ và bỏ hạt.

• 200ml sữa hạt (có thể dùng sữa hạt điều, sữa hạt hạnh nhân hoặc sữa đậu nành)

• Rau  cải bó xôi 1 nắm nhỏ, cắt nhỏ để tiện xay hơn.

Phần topping

• Nửa quả kiwi xanh 

• 1 thìa hạt óc chó vụn 

• 1 thìa hạt chia

• 1 thìa hạt điều băm vụn

Cách làm

• Cắt chuối đã chuẩn bị thành từng khoanh nhỏ và bỏ vào máy xay sinh tố, cùng với bơ, sữa và rau. 

• Xay nhuyễn hỗn hợp trên và đổ vào 1 cái bát.

• Tiếp theo, cắt kiwi ra từng miếng và xếp lên bề mặt. Xếp hạt óc chó, hạt chia và hạt điều theo chiều dọc sao cho đẹp mắt là quá đẹp một một ngày cuối tuần ưng ý.

Hình ảnh minh họa một bát smoothie xanh tươi

Thực đơn ngày thứ 7: 7 sắc cầu vồng

Tổng kết ngày cuối tuần bằng một sắc thái vui nhộn bằng cách:

Nguyên liệu

Phần nền xay nhuyễn

• 2 quả chuối đông lạnh

• 1 thìa canh bơ lạc

• 200ml sữa hạt điều/ sữa đậu nành

Phần topping

• Nửa quả chuối tươi

• Nửa quả bơ tươi

• Từ 5-10 quả dâu tươi

• Nửa quả xoài tươi

• 1 thìa hạt chia

• 2 thìa hạt hạnh nhân cắt lát hoặc băm nhỏ

• 2 muỗng hạt óc chó băm vụn

Cách làm

• Chuối đông lạnh cắt nhỏ, cho vào máy xay sinh tố cùng bơ lạc và sữa hạt điều, xay nhuyễn hỗn hợp và đổ ra bát.

• Với loại đồ ăn smoothie này, nếu như bạn thích nhiều topping bởi cuối tuần có nhiều thời gian dành cho việc ăn uống. Thì đây đúng là lựa chọn hoàn hảo. Rắc 7 loại topping đã chuẩn bị ở trên theo đường cong từ trên xuống dưới như vẽ lên màu sắc cho 7 sắc cầu vồng này. 

Hình ảnh minh họa một bát smoothie bảy sắc cầu vồng

Tham khảo: Cách làm bánh yến mạch hạnh nhân ngon chuẩn vị tại nhà

Những chú ý khi chọn lựa hạt dinh dưỡng ăn sáng

Chọn thương hiệu, cơ sở sản xuất uy tín

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều đơn vị sản xuất, cung cấp các loại hạt dinh dưỡng ăn sáng. Tuy nhiên để đảm bảo an toàn cho sức khỏe chính bản thân và gia đình bạn chỉ nên chọn sản phẩm của các thương hiệu uy tín. Đặc biệt, cần mua hạt dinh dưỡng tại địa chỉ tin cậy để tránh sử dụng phải hàng nhái hoặc không đảm bảo về dinh dưỡng.

Lưu ý về chất trong mỗi khẩu phần ăn

Đường là thành phần mà bạn cần lưu ý nhiều nhất khi sử dụng các món ăn sáng kết hợp cùng hạt dinh dưỡng ăn sáng. Bạn không nên chọn những sản phẩm có thành phần này nhiều hơn 8g trong mỗi khẩu phần ăn quy định của bạn. Ngoài ra hạt dinh dưỡng loại tốt là loại có ít nhất 3g protein, ít chất béo bão hòa và lượng natri ít nhất là 180ml cho mỗi lần sử dụng.

Baker Baking là cơ sở chuyên cung cấp các dòng hạt nguyên vị thơm ngon, ngũ cốc yến mạch Granola, bánh Biscotti, bánh quy yến mạch và các thực phẩm từ thiên nhiên. Bảo đảm cam kết uy tín, chất lượng. Nếu quan tâm về sản phẩm dinh dưỡng của chúng tôi, khách hàng vui lòng liên hệ với Baker Baking để được đội ngũ nhân viên tư vấn tận tình. 

Thông tin liên hệ: 

BAKER BAKING FOOD – VIỆT NAM – ĂN NGON, DÁNG THON, SỐNG TRỌN

• Địa chỉ: 11 Vũ Phạm Hàm, Quận Cầu Giấy, TP. Hà Nội, Việt Nam

• Điện thoại: 0777.333.868

• Gmail: bakerbakingfood@gmail.com

• Fanpage: facebook.com/BakerBaking/

• Shopee: https://shopee.vn/hitee_bakery