[Review] TOP 3 loại ngũ cốc cho mẹ bầu 3 tháng cuối cần bổ sung

 

Dinh dưỡng trong quá trình mang thai là yếu tố quan trọng nhất ảnh hưởng sự phát triển về mọi mặt của thai nhi. Một trong những thực phẩm được chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng hiện nay chính là ngũ cốc. Hãy cùng Baker Baking tìm hiểu bổ sung ngũ cốc cho mẹ bầu 3 tháng cuối trong bài viết sau nhé!

Để chuẩn bị cho quá trình mang thai thuận lợi, các bậc phụ huynh luôn quan tâm tới vấn đề thực phẩm dinh dưỡng đầu tiên. Một chế độ dinh dưỡng cân bằng, đa dạng là cần thiết để tốt cho cả mẹ lẫn thai nhi. Một trong những món ăn vô cùng bổ dưỡng mà một số các mẹ bầu Việt Nam chưa có thói quen sử dụng đó là ngũ cốc. Hãy cùng Baker Baking tìm hiểu về tầm quan trọng của ngũ cốc và cách sử dụng ngũ cốc cho bà bầu ba tháng cuối dưới đây nhé!

 

Tầm quan trọng của dinh dưỡng trong thai kỳ: 

• Dinh dưỡng ảnh hưởng tới cân nặng của trẻ

Chế độ dinh dưỡng của người mẹ là yếu tố đầu tiên và quyết định nhất về cân nặng của trẻ lúc chào đời. Đã có rất nhiều nghiên cứu khẳng định rằng, nếu trong quá trình mang thai, người mẹ ăn uống đủ chất và hợp lý thì bé sinh ra sẽ có mức cân nặng ổn định, sinh đủ ngày đủ tháng. Ngược lại, nếu dinh dưỡng được nạp vào không hợp lý hoặc thiếu chất thì em bé sẽ bị sinh non hoặc suy dinh dưỡng. 

Cần chú ý tới dinh dưỡng vì nó ảnh hưởng trực tiếp đến cân nặng của bé (Ảnh minh họa)

• Dinh dưỡng liên quan đến một số bệnh bẩm sinh

Khi mang thai, nếu người mẹ không chọn chế độ ăn phù hợp, sử dụng các loại chất không tốt cho sức khỏe, ăn thiếu chất dinh dưỡng, sẽ tăng khả năng mắc các bệnh truyền nhiễm, gây nên một số bệnh nguy hiểm cho trẻ như hở hàm ếch, tim bẩm sinh.

Ngũ cốc cho bà bầu 3 tháng cuối đáp ứng được axit folic trong dinh dưỡng thai kỳ (Ảnh minh họa) 

Thiếu axit folic (vitamin B9) là nguyên nhân chính gây dị tật ống thần kinh ở trẻ sơ sinh. Theo Vụ Sức khỏe Bà mẹ - Trẻ em (Bộ Y tế), thống kê cho thấy, chỉ 12% phụ nữ có thai ở Việt Nam đáp ứng trên 77% nhu cầu khuyến nghị về axit folic, trong khi đó axit folic là một loại vitamin rất dễ tìm trong các nguồn thực phẩm, đặc biệt là trong các loại ngũ cốc cho bà bầu ba tháng cuối như: các loại đậu (đậu đen, đậu nành, đậu đỏ), hạt nguyên vị, quả óc chó, hạt hướng dương.

• Dinh dưỡng ảnh hưởng đến trí tuệ của trẻ

Sự phát triển của não bộ rất quan trọng đến cuộc đời của trẻ sau này. Quá trình trưởng thành của não bộ từ trong bụng mẹ này  cần rất nhiều dưỡng chất như axit folic, vitamin B6, B12, mangan, đồng, iod, vitamin D, cholin, sắt và kẽm. Ở 3 tháng cuối của quá trình mang thai là thời điểm vàng não bộ tăng trưởng, vì vậy cần cung cấp đủ nhu cầu tăng thêm về năng lượng và các chất dinh dưỡng cho người mẹ khi mang thai. 

 

Ngũ cốc cho bà bầu 3 tháng cuối cần thiết để bổ sung DHA (Ảnh minh họa)

Các loại thức ăn giúp chuyển hóa thành DHA sẽ giúp trẻ có trí thông minh, thị giác tốt và trái tim khỏe mạnh. Một trong những loại thức ăn có chứa nhiều DHA đó là ngũ cốc: Các loại hạt như hạnh nhân, óc chó, hạt điều lạc,... qua sơ chế vừa là một món ăn vặt hàng ngày cho mẹ bầu, vừa rất giàu DHA tốt cho trí não và thị giác của bé.

[TÌM HIỂU NGAY] Có bao nhiêu loại hạt óc chó phổ biến nhất hiện nay

TOP 3 loại ngũ cốc cần bổ sung 3 tháng cuối cho bà bầu:

Dù đây là thời điểm thai nhi đã phát triển đến một mức độ nhất định thì em bé vẫn phụ thuộc hoàn toàn vào mẹ. Tuy nhiên nhu cầu dinh dưỡng của người mẹ sẽ có sự thay đổi về trọng lượng, lớn hơn trong hai đoạn 3 tháng đầu và 3 tháng giữa.

• Năng lượng: tăng thêm 475 Kcal/ngày so với người bình thường.

• Protein: tăng 18g/ngày.

• Chất béo: chiếm 20 - 25% tổng số năng lượng (60g chất béo/ngày). Các chất béo không chỉ giúp tăng năng lượng mà còn giúp hòa tan các vitamin min tan trong dầu.

• Vitamin: vitamin A (500mcg/ngày), vitamin D (5mcg/ngày), vitamin B12 (2.6mg/ngày), Vitamin B1(1.4mg/ngày), vitamin C (80mg/ngày), folic (600mcg/ngày)

• Chất khoáng: Canxi (1,000mg/ngày), sắt (tăng từ 15 - 30 mg/ngày so với khi chưa mang thai), kẽm …

• Các loại hạt khô, rau xanh đậm

Trong các loại ngũ cốc cho bà bầu 3 tháng cuối nên chứa các loại hạt khô như nho khô, vừng, hạt bí ngô hoặc một số loại rau màu xanh đậm như rau bina, rau cải xoăn sẽ là lựa chọn hàng đầu để tăng cường lượng sắt. Mẹ nên bổ sung nhiều sắt trong 3 tháng cuối của thai kỳ để tránh trường hợp thiếu máu khi sinh, hoặc sinh non. 

 

Các loại đậu trong ngũ cốc cho bà bầu 3 tháng cuối (Ảnh minh họa)

 

Protein có thể được tìm trong các loại ngũ cốc như các loại đậu: đậu nành, đậu đỏ. Ngũ cốc cho bà bầu từ các loại đậu này là nguồn thực phẩm rất phổ biến và đơn giản trong chế biến.

[XEM NGAY] Muốn lấy hàng sỉ các loại hạt ở đâu? Top 4 brand uy tín nhất

• Hạt hạnh nhân, óc chó:

Ngũ cốc cho bà bầu 3 tháng cuối thường được dùng là các loại ngũ cốc chứa hạt hạnh nhân, hạt lanh, quả óc chó, bởi trong này có chứa rất nhiều DHA. DHA là một loại axit béo vô cùng thiết yếu cho sự phát triển não bộ của trẻ. Mỗi ngày 1 lượng 200mg DHA sẽ giúp con bạn đảm bảo sự phát triển não toàn diện, tăng cường thị giác.

Hạt lanh có thể bổ sung DHA trong thành phần ngũ cốc cho mẹ bầu 3 tháng cuối (Ảnh minh họa)

• Ngũ cốc dạng bột như bột yến mạch:

Axit folic giúp giảm loại bệnh bẩm sinh cực nguy hiểm cho trẻ đó là khuyết tật ống thần kinh và hỗ trợ phát triển hệ thống thần kinh của bé. Mỗi ngày, mẹ cần chắc chắn nạp 600-800mg axit folic theo khuyến nghị của Viện Dinh dưỡng quốc gia. Những thực phẩm giàu axit folic trong chế độ ăn uống bao gồm bánh ngũ cốc nguyên hạt, ngũ cốc tăng cường, bột yến mạch.

Axit folic được chứa rất nhiều trong các loại ngũ cốc nguyên hạt (Ảnh minh họa)

Cách làm bột ngũ cốc cho mẹ bầu 3 tháng cuối đơn giản tại nhà và cách sử dụng

Baker Baking sẽ mang tới cho bạn một công thức tham khảo về cách làm bột ngũ cốc cho bà bầu rất đơn giản, hoàn toàn có thể tự làm tại nhà. Bạn có thể thay thế một số loại hạt theo sở thích và nhu cầu của bản thân.

• Cách làm:

Nguyên liệu:

• Đậu nành, đậu đỏ, đậu xanh nguyên vỏ: 1kg mỗi loại

• Hạt mắc ca, hạnh nhân, óc chó: 0.2kg mỗi loại

• Chảo rang, rây lọc, máy xay sinh tố.

• Hộp thuỷ tinh đựng ngũ cốc sau khi xay

Lưu ý: Hạt cao cấp như hạt hạnh nhân, óc chó, mắc ca nếu được bổ sung cân bằng hợp lý thì sẽ rất tốt, nhưng không nên lạm dụng, tỉ lệ đủ được khuyên là 10% trong một mẻ ngũ cốc bởi có lượng tinh dầu cao

Chế biến: 

• Rửa sạch các loại hạt, để ráo nước, đãi các hạt mốc, hạt lép

• Ngâm hạt trong 2 tiếng, nếu vội có thể ngâm 1 tiếng bằng nước nóng/ấm, sau đó tách vỏ hạt

• Rang lần lượt tất cả các loại hạt trên bếp nhỏ lửa cho tới khi chín dậy mùi thơm thì tắt bếp

• Cho hạt vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn và lọc qua rây

• Tiếp tục xay lần thứ 2 để đảm bảo độ mịn cho ngũ cốc

• Cho ngũ cốc đã xay vào lọ thủy tinh, bảo quản ở nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp

Thành quả ngũ cốc cho bà bầu 3 tháng cuối tự làm tại nhà cực dễ (Ảnh minh họa) 

• Cách sử dụng: 

• Mỗi lần nên sử dụng khoảng 3-4 muỗng ngũ cốc pha trong 250ml nước ấm nóng, không nên để nước sôi vì sẽ làm chuyển hóa các chất trong ngũ cốc.

• Nên uống tốt nhất vào buổi sáng, có thể được sử dụng làm một phần của bữa sáng ngũ cốc cho bà bầu 3 tháng cuối.

• Nếu sử dụng như bữa phụ, mẹ bầu có thể uống ngũ cốc sau bữa chính 30 phút.

[MÁCH BẠN] Top 4 bánh ăn vặt cho bà bầu thơm ngon, bổ dưỡng

Trên đây là những gợi ý của Baker Baking về chế độ ăn uống, đặc biệt là ngũ cốc cho bà bầu 3 tháng cuối. Chúc những bậc phụ huynh tương lai sẽ tìm được chế độ dinh dưỡng phù hợp nhất cho bà bầu và người bạn nhỏ sắp chào đời, vững vàng hơn trong những chặng đường đồng hành cùng con ở phía trước nhé!

Thông tin liên hệ: 

CÔNG TY CP THỰC PHẨM SỨC KHỎE BAKER BAKING FOOD

Địa chỉ liên hệ: 11 Vũ Phạm Hàm - Cầu Giấy - Hà Nội, Hà Nội, Vietnam

Số điện thoại: 0777.333.868

Thứ 2 - Chủ nhật: 8:00 - 22:00

Email: bakerbakingfood@gmail.com

Shopee: https://shopee.vn/hitee_bakery