Ai trong mỗi chúng ta cũng từng mê mẩn món bánh hạnh nhân thơm phức vừa cs tác dụng giảm cân lại vừa tốt cho sức khỏe. Ngoài làm bánh, hạnh nhân còn được sử dụng trong nhiều loại món ăn khác nhau.
Cùng Baker Baking khám phá các món ăn từ hạnh nhân qua bài viết Các món ăn từ hạnh nhân dinh dưỡng mà cuốn hút vị giác - Vài lưu ý khi chế biến sử dụng hạnh nhân nhé.
Học cách làm bánh Brownie hạnh nhân
|
Nguyên liệu chuẩn bị |
Các bước |
|
- 1 + 1/2 cup bột mì - 1 + 1/2 cup đường - 1 cup cocoa powder - 4 trứng đánh tan - 180 g bơ đun chảy - 1 tsp vanilla extract hay 1 ống vanilla VN - 140 g chocolate cắt nhỏ (hạt lựu) hoặc dùng chocochip - 1 ít hạnh nhân cắt lát |
- Bước 1: làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C. Lót giấy nến lên khuôn. - Bước 2: Rây bột qua khuôn và trộn đều hỗn hợp khô: 2 bột + đường vào 1 tô lớn. - Bước 3: Tạo 1 lỗ giữa hỗn hợp khô: cho bơ + trứng + vanilla vào và trộn đều. - Bước 4: Cho choco cắt nhỏ vào hỗn hợp, trộn đều. - Bước 5: Dàn đều hỗn hợp vào khuôn. Rắc hạnh nhân lên mặt. - Bước 6: Nướng bánh ở 170 độ C trong 30-35 phút, chú ý căn đúng thời gian nướng bánh, tránh để thời gian quá lâu. - Bước 7: Bánh chín, lấy ra để nguội rồi cắt khối vuông và thưởng thức |
Làm bánh Muffin vị cam với hạnh nhân lát
Bánh Muffin vị cam với hạnh nhân là một trong những món ăn từ hạnh nhân vừa dễ làm lại vừa ngon miệng. Hãy cùng khám phá cách làm loại bánh này cùng Baker Baking nhé.
|
Nguyên liệu chuẩn bị |
Các bước |
|
- 280 gr bột mì số đa dụng (9.5-11% Protein) - 1 muỗng cafe baking soda - 1/2 muỗng cafe bột nổi - 1/4 muỗng cafe muối - 180 gr đường - 150 gr dầu đậu nành - 2 trứng - 100g sữa tươi - 150 gr nước cam - 1 muỗng súp vỏ cam - 50 gr hạnh nhân lát |
- Bước 1: Rây mịn và trộn đều hỗn hợp bột gồm: bột mì đa dụng, banking soda, bột nổi, muối - Bước 2: Cam sau khi mài vỏ ra sẽ gọt sạch phần cùi trắng đi và cho thịt cam vào xay nhuyễn, giữ cả nước và cái. - Bước 3: Trộn đều hỗn hợp gồm cam xay, trứng, đường, dầu ăn, sau đó đổ sữa đã hâm ấm vào và khuấy đều. - Bước 4: Cho hỗn hợp bột và hỗn hợp vừa trộn vào khuấy đều bằng tay, không dùng máy đánh trứng để trộn. - Bước 5: Chia đều bột vào khuôn cupcake và rắc hạnh nhân đã cắt lát lên. - Bước 6: Cho bánh vào nướng ở lò nướng đã bật sẵn nhiệt độ 180 độ C trước đó và nướng trong vòng 15 phút - Bước 7: Bánh chín, lấy ra để nguội rồi thưởng thức thôi nào |
Với những công dụng tuyệt vời của hạnh nhân đối với cơ thể người, bánh muffin vị cam với hạnh nhân vừa tạo cảm giác ngon miệng vừa cung cấp cho cơ thể những chất dinh dưỡng có lợi.
Món cá thu chiên bơ tẩm hạnh nhân
Khi nhắc đến món ăn với hạnh nhân, chúng ta thường hình dung tới những món bánh ngọt, món ngọt nhiều hơn chứ ít khi thấy những món mặn, hôm nay Baker Baking team sẽ giới thiệu đến bạn món cá thu chiên bơ tẩm hạnh nhân vừa ngon miệng lại đầy đủ chất dinh dưỡng nhé.
|
Nguyên liệu chuẩn bị |
Các bước |
|
- 3 lát cá thu - 50 gr bơ - 100 gr hạnh nhân xay nhỏ - 1 thìa cafe sốt mù tạc - 1 ít tiêu xanh - Muối - Xì dầu |
- Bước 1: Cá thu rửa sạch đem ướp với tiêu xanh giã nhỏ, mù tạt, xì dầu khoảng 10 phút - Bước 2: Cho bơ vào chảo, làm tan bơ, cho cá vào chiên trở đều 2 mặt cho cá vàng, chín - Bước 3: Cho cá ra đĩa, phần nước sốt để qua một bên. Cho hạnh nhân vào rang hơi vàng thì đổ nước sốt vào hạnh nhân. Nhanh tay đảo đều, tắt bếp, cho hạnh nhân lên trên cá và thưởng thức. |
Có thể bạn quan tâm:
- Một ngày nên ăn bao nhiêu hạt óc chó dinh dưỡng - Giảm cân hiệu quả với hạt óc chó
- Hạt điều có béo không? Hướng dẫn cách ăn hạt điều giảm cân an toàn và lành mạnh
- Bỏ túi những điều sau khi lựa chọn mua hạt Quinoa (Hạt diêm mạch) - Tổng hợp các loại hạt dinh dưỡng tốt cho cơ thể
Cách làm sữa hạnh nhân làm tại nhà
Sữa hạnh nhân là một món quen thuộc, loại sữa này hoàn toàn có thể tự làm tại nhà vô cùng đơn giản, cùng xem cách lại dưới đây nhé.
|
Nguyên liệu chuẩn bị |
Các bước |
|
- 120gr hạt hạnh nhân pasteurized - 1000ml nước sôi để nguội - 1 xíu muối hồng tạo vị đậm - 3-4 quả chà là cho vị ngọt tự nhiên (tùy chọn) - Túi vải lọc sữa |
- Bước 1: Ngâm hạt: ngâm 120g hạnh nhân từ 8-12 tiếng để hạt nở ra - Bước 2: Bóc vỏ lụa màu nâu của hạnh nhân ra để sữa có màu trắng đẹp bạn nhé. - Bước 3: Xay mịn hạt sữa hạt hạnh nhân với máy xay có công suất lớn với nước và quả chà là đã bỏ hạt. Xay đến khi nào mịn thì thôi. - Bước 4: Lọc bã sữa bằng vải lọc đã chuẩn bị. - Bước 5 (có hoặc không đều được): Nấu sữa ở lửa nhỏ, cho thêm chút muối và khi hỗn hợp vừa sôi thì tắt bếp luôn. |
Baker Baking hiện đang cung cấp dòng hạt hạnh nhân dinh dưỡng và các loại hạt dinh dưỡng khác tốt cho cơ thể. Từng hạt được chọn lựa kỹ càng để đảm bảo sản phẩm đến tay khách hàng có chất lượng tốt nhất.
Tham khảo sản phẩm hạt hạnh nhân dinh dưỡng của Baker Baking tại đây
Hướng dẫn làm sữa hạnh nhân và bí đỏ
|
Nguyên liệu chuẩn bị |
Các bước |
|
- 25 hạt hạnh nhân - 1 khoanh bí đỏ (khoảng 300gram) - 2-3 viên đường thốt nốt (thêm hoặc bớt tùy khẩu vị ngọt mn nhé) - Lá nếp cho thơm (không có cũng được nhé) - 700 ml nước - Túi lọc |
- Bước 1: ngâm hạt hạnh nhân ít nhất 6h, chú ý thay nước khi ngâm vài lần. Hạnh nhân sau khi ngâm bóc vỏ sạch và rửa lại với nước. Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng to. - Bước 2: Cho hạnh nhân, bí đỏ, lá nếp và 700ml nước vào nồi đun sôi khoảng 10 – 12 phút, sau đó tắt bếp để cho bớt nóng. Vớt bỏ lá nếp và bí đỏ cho vào rây lọc và nghiền nhỏ. Hạnh nhân cho vào máy xay xay nhuyễn. - Bước 3: Túi lọc cho vào bình đựng sữa, rồi đổ hạnh nhân vừa xay nhuyễn vào và cho nốt lượng nước ở nồi vừa đun vào. Vắt kiệt sữa trong túi thì thôi. Mix bí đỏ vào sữa hạnh nhân vừa thu được, cho đường vào, khuấy đều. |
Vừa rồi là tổng hợp những công thức món ăn từ hạnh nhân vừa đơn giản vừa dễ làm. Nếu thấy bài viết Các món ăn từ hạnh nhân dinh dưỡng mà cuốn hút vị giác - Vài lưu ý khi chế biến sử dụng hạnh nhân hay, hãy chia sẻ tới bạn bè và người thân bạn nhé.
