Tổng hợp cách làm bánh với hạnh nhân thơm ngon khó thể chối từ

28/12/2020
CAS Media
Tổng hợp cách làm bánh với hạnh nhân thơm ngon khó thể chối từ

Những món bánh hạnh nhân thơm phức với nhiều vị khác nhau phù hợp cho người ăn kiêng mà không lo tăng cân, béo phì. Cùng khám phá ngay những công thức bánh hạnh nhân qua bài viết của Baker Baking Tổng hợp cách làm bánh với hạnh nhân thơm ngon khó thể chối từ này nhé.

Tập làm bánh Brownie creamcheese với hạnh nhân

Bên cạnh bánh Brownie hạnh nhân vị truyền thống, bạn có thể thức cách làm loại bánh Brownie là creamcheese như sau:

Nguyên liệu chuẩn bị

Các bước

- Bột cacao (mình dùng loại 98%): 50gr

- Bột mì: 63gr

- Baking powder: 1/2tsp

- Muối: 1/16 tsp

- Bơ nhạt: 113gr

- Đường mịn: 200gr

- Trứng: 2 quả

- Hạnh nhân lát rang vừa độ: 50gr

- Bước 1: Bật sẵn lò nướng ở 180 độ C.

- Bước 2: Trộn đều bột mì, bột cacao, muối, baking powder.

- Bước 3: Đun chảy bơ hoàn toàn, ko cần nóng quá. Chỉ cần đến khi 1/2 chỗ bơ chảy ra, quấy tay phần còn lại là bơ sẽ tự chảy nốt. Nếu đun đến hoàn toàn sẽ làm bơ mất mùi thơm nhé.

- Bước 4: Cho đường vào, dùng phới ngoáy tan.

- Bước 5: Đập lần lượt từng quả trứng vào và đánh tan kỹ sau mỗi lần.

- Bước 6: Đổ từ từ hỗn hợp này vào chỗ bột khô kia. Dùng phới trộn kỹ đến khi thật mượt. Cho hạnh nhân vào trộn cùng.

- Bước 7: Đổ hỗn hợp ra khuôn đã lót giấy chống dính, dàn đều và cho hỗn hợp creamcheese lên. Bạn có thể bớt lại một thìa creamcheese để trộn cùng brownies tạo hỗn hợp có màu nâu để vẽ trang trí lên mặt bánh.

- Bước 8: Nướng từ 35 – 45 phút, đến khi xiên tăm mà rút ra ko dính là được

- Bước 9: Để lò nguội khoảng 15 phút, lấy khuôn ra, róc bánh. Chờ bánh nguội hẳn mới cắt nhé. Khi cắt nhớ dùng dao đã nhúng nước nóng hoặc được hơ nóng qua, vết cắt sẽ sắc cạnh hơn.

hanh nhan dinh duong

Hướng dẫn làm bánh Brownie hạnh nhân cacao

Bên cạnh bánh Brownie hạnh nhân creamcheese, bạn có thể sử dụng cách làm bánh hạnh nhân là Brownie hạnh nhân cacao theo công thức sau, chú ý cách chế biến sử dụng hạnh nhân trong bánh để bánh được ngon hơn nhé:

Nguyên liệu chuẩn bị

Các bước

- 100g chocolate ngọt đắng

- 150g bơ lạt

- 50g đường cát

- 70g đường nâu

- 2 quả trứng ở nhiệt độ phòng

- 1 tsp tinh chất vani

- 80 g bột mì

- 20 g bột cacao

- 1 nhúm muối

- 50 g hạt hạnh nhân bóc vỏ

- Bước 1: Trộn đều bột mì, bột cacao, muối

- Bước 2: Cắt nhỏ chocolate, bơ và cho vào tô

- Bước 3: Đun cách thủy hỗn hợp bơ và choco cho tan chảy (đun trên lửa nhỏ, khuấy đều cho hỗn hợp tan và hòa quyện vào nhau)

- Bước 5: Cho đường vào hỗn hợp, mỗi lần cho vào khuấy đều bằng cây đánh trứng, cho đường cát trắng trước rồi đến đường nâu

- Bước 6: Thêm lần lượt từng quả trứng vào khuấy cho trứng hòa quyện với hỗn hợp, hết 2 quả trứng hỗn hợp sẽ đặc lại

- Bước 7: Rây hỗn hợp bột vào tô, trộn đều hỗn hợp lên

- Bước 8: Cuối cùng thêm hạnh nhân đã bóc vỏ vào

- Bước 9: Đổ vào khuôn vuông 20cm đã lót giấy nến. Làm nóng lò ở 180°C trước 10' rồi cho bánh vào nướng trong 25'

- Bước 10: Lấy bánh ra, để nguội bớt, cắt ra thành từng miếng vuông, thêm hạnh nhân cắt lát bên trên.

Có thể bạn quan tâm:

hạnh nhân cacao

Cách làm bánh quy hạnh nhân cắt lát đơn giản tại nhà

Nguyên liệu chuẩn bị

Các bước

- Bột mì: 85g

- Lòng trắng trứng gà: 100g

- Trứng gà: 1 quả

- Bơ: 50g

- Hạnh nhân: 150g

- Đường trắng: 110g

- Vani: 1 Muỗng cà phê

- Bước 1: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C. Bạn cho bơ vào bát rồi đem đun cách thủy cho bơ tan chảy, để cho nguội.

+ Đập trứng gà ra tô sạch cùng với lòng trắng trứng khuấy đều, rây bột mì, đường vào và khuấy đều cho đường tan hết.

+ Cho vani, muối vào tô trứng, thêm bơ đã nguội và trộn đều sau đó rây bột mì vào rồi trộn đều nguyên liệu, để bột nghỉ 15 phút.

- Bước 2: Lót giấy chống dính lên khay nướng (nếu khay chống dính thì bỏ qua bước này), múc 1 muỗng bột ra khay, xoay tròn sao cho miếng bột tròn đều và thật mỏng, mỗi cái bánh bạn đổ bột cách nhau ra 1 chút để bánh không bị dính vào nhau. Lấy từng lát hạnh nhân rắc đều lên mặt bánh, bạn có thể tự điều chỉnh cho hạnh nhân ít hay nhiều. Cho khay bánh vào lò nướng tới khi thấy bánh chín vàng giòn là được.

- Bước 3: Bánh quy hạnh nhân nướng với những chiếc bánh mỏng tăng phủ những lát hạnh nhân giòn rụm, béo thơm hấp dẫn. Bánh có thể để nguội rồi bảo quản kín trong hũ để dùng dần.

hanh nhan dinh duong

Làm bánh quy hạnh nhân đáng yêu cho trẻ

Nguyên liệu chuẩn bị

Các bước

- 90 g bơ nhạt

- 1 lòng đỏ trứng

- 150 g bột mì

- 65 g đường xay

- 1 ống vani

- 1 ít socola chip

- 1 ít hạt hạnh nhân

- Bước 1: Để bơ mềm ở nhiệt độ phòng, trộn đều bơ với đường xay đến khi tan đường. Thêm lòng đỏ trứng, trộn đều. Rây bột vào bơ, trộn đều. Để bột nghỉ trong tủ lạnh 1h.

- Bước 2: Cán bột thành miếng mỏng, dùng cutter hình gấu để nhấn. Đặt hạt hạnh nhân vào giữa người gấu, dùng dao nâng tay gấu ôm hạt.

- Bước 3: Làm nóng lò ở 175 độ trong 10 phút, nướng trong 15 phút. Đun chảy socola chip màu đen vẽ mắt mũi cho gấu.

Không thể phủ nhận giá trị dinh dưỡng mà các loại hạt mang lại đối với cơ thể người. Bên cạnh hạnh nhân, có rất nhiều các loại hạt dinh dưỡng tốt cho sức khỏe được sử dụng phổ biến, đem lại nhiều lợi ích cho người sử dụng.

bánh cookie hạnh nhân

Hạt hạnh nhân dinh dưỡng tại Baker Baking

Tại Baker Baking hiện đang cung cấp dòng sản phẩm Hạt hạnh nhân dinh dưỡng với nguyên liệu được tuyển chọn kỹ càng. Baker Baking cam kết các sản phẩm mang tới cho khách hàng đều đạt chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm và nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

Tham khảo sản phẩm hạt hạnh nhân dinh dưỡng Baker Baking tại đây

Hãy chia sẻ bài viết Tổng hợp cách làm bánh với hạnh nhân thơm ngon khó thể chối từ nếu thấy hữu ích bạn nhé.

Viết bình luận của bạn:
Facebook Bánh Healthy, EatClean, Bánh Dinh Dưỡng Zalo Bánh Healthy, EatClean, Bánh Dinh Dưỡng Messenger Bánh Healthy, EatClean, Bánh Dinh Dưỡng 0777333868